প্রথমে চাল ও ডাল ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে,তারপর কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে তেজপাতা,গোটা গরম মসলা,জিরে ফোড়ন দিয়ে ফোড়ন ভাজা হলে তাতে কাজু দিয়ে ভাজতে হবে

কাজু হালকা ভাজা হলে তাতে আলুগুলো দিয়ে কিছুক্ষন ভেজে তাতে চাল,ডাল দিয়ে বেশ কিছুক্ষন ভাজতে হবে

তারপর তাতে সব গুঁড়ো মসলা,আদাবাটা ও নুন দিয়ে আরো কিছুক্ষন ভাজতে হবে,যখন খুব ভালো করে সব মিশে যাবে আর ভাজা ভাজা হয়ে যাবে তখন চালের দ্বিগুন গরম জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

যখন চাল,ডাল সব সেদ্ধ হয়ে যাবে ও ঝরঝরে হয়ে যাবে তখন তাতে পরিমাণমতো চিনি ও ঘি মিশিয়ে আরো কিছুক্ষন ঢাকা দিয়ে গ্যাস অফ করে রেখে নামিয়ে নিতে হবে