১মে পনির গুলোকে ছোটো ছোটো করে কেটে নিবেন।এরপর কড়াইতে বাটার দিবেন।বাটারটা গরম হলে পনিরগুলোকে হালকা করে ভেজে নিবেন।এরপর বাটারের মধ্যে টমেটো পেষ্ট,কাজুবাদাম,এলাচ সুকনালঙ্কা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিবেন।এরপর ও গুলি মিক্সিতে পেষ্ট করে নিবেন।

এরপর কড়াইতে বাটারের মধ্যে সুকনালঙ্কার গুড়ো ও লবণ দিবেন।তারপর পেষ্ট করা মশলা দিয়ে দিবেন।এরপর অল্প জল দিবেন।

ঝোলটা যখন ফুটে উঠবে তারপর পনির দিবেন।বাটার পনির মশলাটা যখন ঘনো হয়ে আসবে গ‍্যাস অফ করে ১টি বাটিতে বাটার পনির মশলাটি নামিয়ে নিবেন।এরপর আপনার পছন্দ মতো ধনেপাতা ও ফ্রেশক্রিম দিয়ে বাটার পনির মশলাটি সাজিয়ে নিবেন।