এবার কড়াইতে সরষের তেল গরম করে প্রথমে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিতে হবে ।পেঁয়াজ ভাজা হলে বাটা মশলা টা দিয়ে দিতে হবে ।মশালা ভালো করে কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে জিরে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, চানা মাসালা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষাতে হবে । মসলা থেকে তেল ছেড়ে এলে চানা টা দিয়ে দিতে হবে,এবং আরও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে।

এবারে মধ্যে পরিমাণ মত উষ্ণ গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।