এবার একটি পাত্রে জল নিয়ে তার মধ্যে টমেটো,দুটি পেঁয়াজ, রসুন, আদা,গোটা গরম মসলা গুলো ও আমন্ড গুলো হাল্কা সিদ্ধ করে নিতে হবে। এবং মিক্সিতে পেস্ট করে রাখতে হবে।

কড়াইতে সাদা তেল ও বাটার গরম করে তার মধ্যে পনির গুলোকে পিস করে কেটে হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে। এবং আরেকটি পেঁয়াজ কুচি করে হালকা ভেজে তারমধ্যে সিদ্ধ করা পেস্টটিকে দিয়ে গুরো হলুদ, লবণ, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো জিরেগুঁড়ো,ধনেগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে কষাতে হবে।

কষানো মসলার মধ্যে পনির, সিদ্ধ করা কাবলি ছোলা দিয়ে আর কিছুটা জল দিয়ে খানিকক্ষণ ফুঁটিয়ে কসুরি মেথি, গরম মসলা, লঙ্কা কুচি দিয়ে দিতে হবে।