প্রথমে ফুলকপি টুকরো করে কেটে ভাপিয়ে নিতে হবে।

তারপর আদা,পোস্ত,লঙ্কা,কাজু, কিসমিস,চারমগজ একসাথে একটু জল এ ভিজিয়ে রেখে বেটে নিতে হবে।

করায়ে তেল গরম করে ফুলকপি গুলো হালকা করে ভেজে তুলে নিয়ে সেই তেল এই বাটা মশলা গুলো দিতে হবে।

মশলা হালকা ভাজা হলে নুন, টক দই দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে অল্প জল দিয়ে ফুলকপি দিয়ে ফুটিয়ে নিলেই তৈরি।