থোড় ভালো করে ছাড়িয়ে ফাইন করে কুচাতে হবে। সরষে পোস্ত কাঁচালঙ্কা বেটে নিতে হবে।

আঁচে কড়া বসিয়ে এক টেবিল চামচ তেলগরম করতে হবে। ওতে পাঁচ ফোড়ন একটা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে থোড় দিতে হবে। একটু নাড়া চাড়া করে সামান্য জল দিয়ে ভাপাতে হবে

থোড় নরম হয়ে গেলে নুন মিষ্টি হলুদ বাটা মশলা দিয়ে খানিক্ষণ নাড়তে হবে। প্রয়োজন হলে এক চামচ তেল দেয়া যেতে পারে ।

এবারে কাঁচা লঙ্কা চেরা দিয়ে নাড়া চাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে।শুকনো ভাজা ভাজা হবে।

গরম ভাতের সাথে ভালো লাগে ।