বাসন্তী পোলাও (basanti polao recipe in bengali)

Rinki SIKDAR
Rinki SIKDAR @cook_25337862

#GA4
#Week8
খুব সুন্দর একটি রান্না।

বাসন্তী পোলাও (basanti polao recipe in bengali)

#GA4
#Week8
খুব সুন্দর একটি রান্না।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

1 ঘন্টা
চারজন
  1. ২ ১/২ কাপগোবিন্দভোগ চাল
  2. ৪ টেবিল চামচঘি
  3. ১৫ টিকাজু
  4. ১৫ টিকিসমিস
  5. ৪ টিতেজপাতা
  6. ১ ইঞ্চিদারচিনি
  7. ২ টিলবঙ্গ
  8. ৪ টিএলাচ
  9. ১/২ চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  10. স্বাদ মতনুন
  11. ২ টেবিল চামচচিনি
  12. ১/২ চা চামচগরম মসলা গুঁড়ো
  13. পরিমাণ মতজল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

1 ঘন্টা
  1. 1

    চালটা ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিলাম।

  2. 2

    থালার ওপর চালটা ভাল করে ছড়িয়ে দিলাম এবং শুকিয়ে নিলাম ভালো করে।

  3. 3

    এবার চালের মধ্যে নুন হলুদ অসামান্য গরম মসলা নিয়ে নিলাম। 2 টেবিল চামচ ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। মিশ্রনটি আধ ঘন্টা রেখে দিলাম। কাজু কিসমিস ভেজে রাখলাম।

  4. 4

    কড়াইতে আরো দু টেবিল-চামচ ঘি দিয়ে দিলাম। এবার তেল গরম হলে তেজপাতা দিয়ে দিলাম। এলাচ লবঙ্গ দারচিনি দিয়ে দিলাম।

  5. 5

    এবার চালের মিশ্রণটি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিলাম। কাজু কিসমিস দিয়ে দিলাম।

  6. 6

    জল দেয়ার সময় একটু খেয়াল রাখতে হবে। ঠিক পরিমাণে জল দিতে হবে যেটুকু চাল নিয়েছি ঠিক তার ডবল জল দিলে খুব ভালো হবে।

  7. 7

    গরম জল দিয়ে দিলাম। হালকা আঁচে 10 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখলাম।

  8. 8

    চিনি দিয়ে হালকাভাবে নেড়ে দিলাম এবং ঢাকা দিয়ে আরও দুই থেকে তিন মিনিট রেখে দিলাম। ঝরঝরে বাসন্তী পোলাও তৈরি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Rinki SIKDAR
Rinki SIKDAR @cook_25337862

মন্তব্যগুলি (5)

Swati Bharadwaj
Swati Bharadwaj @explorefoodwithSwati
Opurbo hoyeche...
Darun photography...
Chaliye jao...
Amio notun recipe try korechi dekho somay kore.. bhalo lagle comment dio🌹

Similar Recipes