লাল শাক কুচি করে ধুয়ে রেখে দিতে হবে,

তারপর তাতে লাল শাক, নুন ও চিনি মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে,

কিছুক্ষণ পরে ঢাকা খুলে শাকের জল সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিতে হবে,

তারপর তাতে আগে থেকে নুন ও হলুদের গুড়ো মাখিয়ে হাল্কা ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ মিশিয়ে ওপর থেকে নারকেল কোরা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।।