#MM1আম বাদাম দিয়ে লাল শাক ভাজা রান্না করেছি

এই শাক আমার খুব প্রিয়, শাক দিয়ে ভাত মাখলে ভাতের যে রঙ টা হয় সেটাতেই মনে হয় মন ভরে যায়, তাই আমি নিয়ে এলাম বাঙালি স্টাইলে বাদাম দিয়ে দারুণ স্বাদের লাল শাক

লাল শাক খুব সুস্বাদু ও উপাদেয়। লাল শাকে থাকে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যানসার প্রতিরোধে করে।অ্যামাইনো অ্যাসিড, আয়রন ম্যাগনেসিয়াম ফসফরাস পটাশিয়াম যা শরীরের টক্সিন দূর করতে সহায়তা করে। গরম ভাতের সঙ্গে লাল শাক ভাজা খুব ভালো খেতে লাগে, আপনারা ও বানিয়ে নিতে পারেন।

শাক মানেই উপকারী, লাল শাক আমি বলছি বটে, অনেকে এটাকে লাল নোটে শাক ও বলে থাকেন, বাড়িতে কোনো ঘরোয়া অনুষ্ঠানে আমি এটা করে থাকি।

#উত্তর বাংলার রান্নাঘর#শাক

#ebook2বাংলা নববর্ষশাক অত্যন্ত শুভ জিনিস বলে মনে করা হয়। তাই নতুন বছর শুরুর দিনে পাতে শাক তো চাই।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১বাঙালিদের যেকোনো শুভ অনুষ্ঠানে ভাতের সাথে যে পাঁচরকম ভাজা দেওয়া হয়, তার মধ্যে একটি শাক ভাজা অবশ্যই থাকে।।

#ebook2নববর্ষবাঙালির যে কোন উৎসব অনুষ্ঠিত হলে শাক শুভ হিসাবে খাবারের তালিকায় স্থান পাবেই। তাই নববর্ষের উৎসবে আমার আজকের বিষয় লাল শাক

#ভাজার রেসিপি#ebook2জামাইষষ্ঠীতে শুভ দিনে শাক ভাজা দিয়ে থালা সাজালে খুব ভালো

খুব স্বাস্থ্যকর আর খেতেও ভালো।

#ঐতিহ্যগত বাঙালি রান্না...যে কোন অনুষ্ঠানে বা ভাতের প্রথম পাতে এই লাল শাক ভাজা দেওয়া হয়।

#ebook2#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পুজোপৌষ সংক্রান্তি সময় যখন গ্রামবাংলায় নতুন চাল আসে এই সময় আমরা ঠাকুরের কাছে নতুন চালের ভাতের সাথে আমরা নানান রকমের ভাজা দিয়ে ঠাকুর কে ভোগ দিয়ে থাকি, তার মধ্যে একটি হল বাদাম দিয়ে লাল শাক ভাজা, আজ এই রেসিপি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব ll

#ebook2বিভাগ5

#ebook2সুস্বাদু এবং একদম নিরামিষ ভাবে তৈরি শাক ভাজা, ঘরোয়া পূজা-পার্বণে নানা পদের মধ্যে বানানো হয়

ছোলা বাদাম দিয়ে তৈরি এই পদটি দারুণ লাগে। সকালের জলখাবার অথবা ডিনারে রুটির সাথে জমে যায় একদম।

#চটজলদি রান্নার রেসিপিভাতের পাতে একদম প্রথমেই থাকে শাক; তারপর অন্য কিছু।ভোজবাড়ি হোক বা নিজের বাড়ি এই লাল শাক যদি নারকেল কোড়া দিয়ে করা হয়, তার স্বাদই হয় আলাদা😊😊চলো তবে.... আজ সেই অনুষ্ঠান বাড়ির মতো করেই তৈরি করি লাল শাক(পুনকা)....

ছোলা বাদাম দিয়ে তৈরি এই পদটি ব্রেকফাস্ট বা ডিনারে রুটির সাথে জমে যায় একদম।

#MM1 #Week1শাশুড়ি মায়ের রেসিপি , আমারও প্রিয় একটি শাক ।

ফেভারিট _পুষ্টিগুণে ভরা লাল শাকের উপকারিতা অনেক। লাল শাকে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম ও খনিজ পদার্থ আছে। আঁশযুক্ত হওয়ায় হজমে খুব সাহায্য করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। লাল শাক ভাজা খেতে ও যেমন ভালো লাগে _তেমনি লাল শাকের ঘন্ট খেতে ও খুব ভালো লাগে।

#VS2এই সময়ে বাজারে খুব ভালো মেথি শাক পাওয়া যায়। আর গরম গরম ভাতের সঙ্গে মেথি শাক ভাজা ভীষণ ভালো।

#ebook 2 যে কোন পুজো পার্বণের একটি জনপ্রিয় ও চিরাচরিত রেসিপি হলো শাক।

#wd4#week4আমার ছেলে এমনি তেই কোন শাক সবজি খেতে চায় না এই ভাবে মাছের ডিম দিয়ে লাল শাক ভাজলে আমার ছেলে চেটে পুটে খায়।

#MM1 আমি শাওন সংবাদ থেকে লাল শাক বেছে নিয়েছি। রান্না করতে খুব সহজ আর খেতে অসাধারণ।

#MM1কলমি শাক খুবই উপকারী এবং গরম গরম ভাতে খেতেও খুব ভালো লাগে।।

#ebook2#সরস্বতী পূজো/ পৌষ পার্বণ

#ভাজার রেসিপিভাতের সঙ্গে আমরা প্রতিদিনই কোনো না কোনো শাকের পদ রান্না করে থাকি। সেরকমই নারকেল কোরা ছড়িয়ে লাল নটে শাক ভাজা খেতে বেশ ভালো লাগে ।

#LDশীতের দুপুরে গরম ভাতে লাল শাক দারুন দারুন

ছোলা তো আমরা খাই, ছোলা শাক খাওয়া টা o দরকার। তাই আজ তৈরী করে ফেললাম, ছোলা শাক দিয়ে আলু মোটর ছক্কা,গরম গরম রুটি র সাথে ভালই লাগবে।

#Wd4আমি এখানে লাল শাক ভাজা রেসিপি তৈরী করেছি | এতে বিশেষ কিছু মশলার প্রয়োজন হয় না | নুন , শুকনা লংকা আর বাদাম. দিয়েই রান্না হয়ে যায় | তবে এতে আর একটু অন্যরকম স্বাদ আনার জন্য আমি এতে নারকেলকুচি ,বড়িভাজা , বাদাম ভাজা ও একটু নারকেল কোরা ব্যবহার করেছি | তাতে এর স্বাদ আরো অনেক বেড়ে গেছে | তো বন্ধুরা এই সহজ রেসিপি ভাল লাগলে আজই তৈরী করে ফেলো ।