ভেজ পকোড়া(veg pakora recipe in Bengali)
Subhasree Santra @cook22091994
শীতের হরেকরকম সবজি দিয়ে বানানো অনুষ্ঠান বাড়ির মত মুচমুচে এই পকোড়া চায়ের আড্ডা জমাতে একাই একশো।
ভেজ পকোড়া(veg pakora recipe in Bengali)
শীতের হরেকরকম সবজি দিয়ে বানানো অনুষ্ঠান বাড়ির মত মুচমুচে এই পকোড়া চায়ের আড্ডা জমাতে একাই একশো।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে সব সবজি ভালো করে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ছোটো টুকরো করে কেটে নিন।তারপর সবজির মধ্যে ২ টেবিল চামচ লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন।
- 2
লবণ মেশানোর ফলে সবজি থেকে অনেক জল বেরিয়ে আসবে।জলটা ভালো করে নিংড়ে নিয়ে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, সুজি, বেসন, লবণ, বিট লবণ, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো,চিনি, জোয়ান দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ১০মিনিট রাখুন।
- 3
বাইন্ডিং ঠিক মত না হলে আরেকটু বেসন মেশান।সবজির পরিমাণ এর উপর নির্ভর করে বেসন ময়দার পরিমাণ কম বেশি হতে পারে।
- 4
কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল গরম করে পকোড়া গুলো ছাড়ুন।প্রথমে মাঝারি আঁচে ভাজতে থাকুন তারপর মুচমুচে ভাব আসলে আঁচ বাড়িয়ে একটু লালচে রঙ আসলে নামিয়ে নিন।
- 5
চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম মুচমুচে ভেজ পকোড়া।
Similar Recipes
-
ফুলকপির পকোড়া (fulkopir pakora recipe in Bengali)
শীতের সন্ধ্যায় আড্ডা জমাতে এক প্লেট গরম গরম মুচমুচে ফুলকপির পকোড়া আর এক কাপ চা এর জুড়ি মেলা ভার।
-
ভেজ পকোড়া (veg pakora recipe in Bengali)
#শীতকালীনস্ন্যাক্সশীতের সন্ধ্যায় এক কাপ গরম চা আর সাথে ভেজ পকোড়া হলে সন্ধ্যার আমেজ আরো জমে ওঠে।
-
ডিম সুজির পকোড়া (Dim soojir pakora recipe in Bengali)
#monsoon2020মুচমুচে এই পকোড়া'র সাথে বর্ষার সন্ধ্যা বেলার চায়ের আড্ডা জমে যাবে। খুব সহজেই এই পকোড়া তৈরি করা যায়।
-
শীতের সবজির পকোড়া(sabji pakoda recipe in Bengali)
#KDআমার কিচেন ডায়েরিতে আজ সন্ধ্যায় স্ন্যাক্স, শীতের সবজি র পকোড়া। শীতের সবজি র পকোড়া আমার বাড়ির সকল সদস্যদের ভীষণ পছন্দের একটা ডিশ।
-
ফুলকপির পকোড়া (Phoolkopir Pakora recipe in Bengali)
#GA4#Week10এই সপ্তাহের ধাঁধার থেকে আমি বেছে নিয়েছি ফুলকপি। আমি বানিয়েছি ফুলকপির পকোড়া, যা ডাল ভাতের সাথে অথবা গরম গরম খিচুড়ি সাথে অথবা বিকেলে মুড়ির সাথে খাওয়া যেতে পারে।
-
ম্যাগি পকোড়া (Maggie pakoda recipe in Bengali)
#asr#week 2অষ্টমীর দিন বিকেলের জলখাবারে এই পকোড়া টি বানানো যায়।
-
ভেজ মোমো (veg momo recipe in Bengali)
#ERআমরা বিভিন্ন ধরনের মোমো খেতে ভালবাসি। তারমধ্যে আমার পছন্দের এই ভেজ মোমো যেটা বানানো একদম সহজ ও খেতে ও অসাধারণ। তেল ছাড়া তৈরি যেটা আমাদের শরীরের জন্য ও লাভজনক। আর মোমোর স্বাদ আরো বাড়ানোর জন্য আমি ব্যবহার করেছি ম্যাগি ম্যাজিক মশলা।
-
ভেজিটেবিল পকোড়া (vegetable pakoda recipe in bengali)
শীতকালে বিভিন্ন রকমের সবজি পাওয়া যায়। তাই বিভিন্ন সবজি দিয়ে বানিয়ে ফেললাম ভেজিটেবিল পকোড়া।
-
ভেজ এগ পকোড়া (Veg egg Pakoda recipe in bengali)
#GA4 #week3গোল্ডেন এপ্রন 4 এর তৃতীয় সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পকোড়া বেছে নিয়েছি। বিকেলে বৃষ্টি, চা আর সাথে এই ভেজ এগ পকোড়া, ব্যাস কিছুই চাই না। তাহলে দেখে নেওয়া যাক কি করে এই পকোড়া বানাবো।
-
ভেজ চিকেন কাটলেট(veg chicken cutlet recipe in Bengali)
চায়ের সাথে সন্ধ্যাবেলার স্নাক্স হিসাবে খুব জমে যায় এই রেসিপিটি। গাজর ,ফুলকপি,স্প্রিং অনিয়ন ও চিকেন দিয়ে তৈরি করা এই কাটলেট। খেতে দুর্দান্ত হয়েছিল।
-
ভেজ পাস্তা (Vej Pasta Recipe in Bengali)
#SFR আমরা রাস্তায় ঘুরতে বেরোলে মুখোরোচক স্ট্রিট ফুড খেয়ে থাকি। বাড়িতে বসে যদি হাতের কাছে মুখোরোচক ঐ রকম একটা খাবার পায় ভালোই লাগে। আজ বাড়ির কচিকাঁচাদের আবদারে বানিয়ে দিলাম ভেজ পাস্তা। -
কুমড়ো পকোড়া (Kumro pakora recipe in Bengali)
#ময়দাচাল গুঁড়ো ও বেসন দিয়ে তৈরি এই মুচমুচে পকোড়া ভাতের পাতে ডাল দিয়ে যেমন ভালো লাগে তেমনি চায়ের সাথে ও খুব ভালো লাগে।
-
স্টাফড্ চিলি পকোড়া (stuffed chilli pakora recipe in Bengali)
#GA4#Week13এই সপ্তাহে আমি বেছে নিলাম চিলি।ভেতরে পুর ভরা ক্রিসপি চিলি পকোড়া ডাল ভাত বা চা এর সঙ্গে একদম জমে যাবে। -
ভেজ পকোড়া (Vegetable pakoda recipe in bengali)
#PRশীতকালীন পিকনিক করাটার মধ্যে সত্যিই একটা অনাবিল আনন্দ আছে। আর এই পিকনিকে গেয়ে যদি সব বন্ধুদের সঙ্গে মিঠা রোদে পিঠ দিয়ে আড্ডা বসানো যায় কোন একটা মুখরোচক পকোড়া সে যে কোন পকোড়া হোক ভেজ নন্ ভেজ যা হোক তাহলে তো আর কথাই নেই। সেই রকমই একটি দুর্দান্ত স্বাদের মুখরোচক ভেজ পকোড়া রেসিপি নিয়ে এলাম বন্ধুদের জন্য।
-
ভেজ মোমো (veg momo recipe in Bengali)
#cc1আজকের রেসিপি ভেজ মোমো, আমরা সকলেই বিভিন্ন ধরনের মোমো খেতে ভালোবাসি আর তারমধ্যে এটিও একটি, খুব সহজ এবং একদম তেল মশলা ছাড়া এই রেসিপি অল্প সময়ে হয়েও যাবে তাই আর দেরি না করে দেখে নেওয়া যাক আজকের এই রেসিপি আমি কিভাবে বানিয়েছি।
-
ফুলকপির পকোড়া (Fulkopir pakora recipe in Bengali)
#GA4 #Week10#GA4 এবারের ধাঁধা থেকে আমি ফুলকপি বেছে নিয়েছি। শীতের সন্ধ্যায় এক চায়ের সাথে গরম গরম ফুলকপির পকোড়া থাকলে সন্ধ্যের আড্ডা জমে যাবে। -
শীতের সবজি দিয়ে স্যুপ (shiter sabji diye soup recipe in Bengali)
#GA4#Week20এইসপ্তাহের ছক থেকে আমি স্যুপ বেছে নিয়েছি। এইসময় অনেকরকম তাজা শাকসবজি পাওয়া যায়। স্বাদের সাথে সাথে পুস্টিগুন ও প্রচুর। তাই সব রকম সবজি দিয়ে আমি স্যুপ বানিয়েছি যা জলখাবারে খুব সহজেই আপনারাও বানিয়ে ফেলতে পারেন।
-
চটপটা মিক্স ভেজ পকোরা (chatpata mix veg pakora recipe in bengali)
#GA4#week12শীতের সময় হরেকরকম সবজি,আর নানারকম সবজি দিয়ে বানিয়ে নিয়েছি পকোরা
-
রাইস ভেজ পকোড়া(rice vej pokora recipe in Bengali)
#GA4#Week3ছোট-বড় আমরা সবাই পকোড়া খুব ভালোবাসি বিকেলে চায়ের সাথে পকোড়া খেতে বেশ ভালো লাগে।
-
-
ধনেপাতার পকোড়া(dhonepatar pakora recipe in Bengali)
যেকোনো আড্ডায় চায়ের সঙ্গে বা সন্ধ্যাবেলার হাল্কা জলখাবারে মুড়ির সঙ্গে বা ডাল ভাতের সঙ্গে মুচমুচে ধনেপাতার পকোড়া অসাধারণ লাগে। -
আলুর চপ (aloor chop recipe in Bengali)
#আলুবাঙালির অত্যন্ত প্রিয় আলুর চপ যা সন্ধ্যেবেলার জলখাবার বা বৃষ্টির দিনে আড্ডা জমানো সবকিছুতে একাই একশো। -
-
পটেটো পকোড়া(potato pakora recipe in Bengali)
#আলুআলু এমনই একটা আনাজ যা তরকারিতে না দিলে যেন মনে হয় মনিহারা ফনী। তাই আজ এই আলু দিয়ে ঝটপট বানিয়ে ফেললাম পটেটো পকোড়া
-
-
-
চিঁড়ের পকোড়া(chirer pakora recipe in Bengali)
#goldenapron3 #Week14 এই সপ্তাহের পাজেল বক্স থেকে আমি পকোড়া শব্দ টিকে বেছে নিয়েছি এবং বানিয়েছি চিঁড়ের পকোড়া
-
ফুলকপির পকোড়া (Fulkopir pokora recipe in Bengali)
#GA4#Week10আমি এবারের ধাঁধা থেকে cauliflower বেছে নিয়েছি। ফুলকপির এই পকোড়া গরম ভাতের সাথে কিম্বা সন্ধ্যায় চায়ের সাথে দারুণ লাগে।
-
ভেজ পকোড়া(veg pakora recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী#ভাজার রেসিপি সন্ধ্যেবেলা চায়ের সঙ্গে ভেজ পকোড়ায় দারুণ জমে যাবে।
-
ভেজ মাঞ্চুরিয়ান (veg manchurian recipe in Bengali)
#VS2স্টার্টার বা মেন কোর্স হিসেবে অসাধারণ স্বাদের একটি চাইনিজ রেসিপি একদম রেস্টুরেন্টের স্বাদে খুব সহজভাবে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14296963
মন্তব্যগুলি (8)