বেঙ্গন-এ-বেনজীর(Baingan-e-Benazeer recipe in Bengali)
Swati Bharadwaj @explorefoodwithSwati
বেঙ্গন-এ-বেনজীর(Baingan-e-Benazeer recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
বেগুন ভালো করে ধুয়ে মুছে চার ফালি করে নিতে হবে, কিন্তু বোঁটার দিকটা আস্ত রেখে।
- 2
এবার বেগুন গুলো তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।
- 3
এবার সাদা সরষে, কালো সরষে, নারকোল, চিনে বাদাম, কাজু বাদাম, পোস্ত, কাঁচা লঙ্কা ও রসুন বেটে নিতে হবে।
- 4
এবার বেগুন ভাজা তেলেই এই বাটা মশলাটা ঢেলে দিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে রাখতে হবে।
- 5
এবার এর মিশ্রণটা ভাজা বেগুন গুলোতে ভরে নিতে হবে।
- 6
এবার একটি প্যান এ 2 টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে মেথি, কালো সরষে, হিং, লাল লঙ্কা, ছোলার ডাল, কড়াই ডাল ফরণ দিয়ে ফেটানো নুন ও মিষ্টি দেওয়া দইয়ে মিশিয়ে দিতে হবে।
- 7
এবার তৈরি পুর ভরা বেগুন গুলোর উপর দিয়ে, এই দইটা ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Happy Homemaker with Homegrown Interests. Addicted to cooking, photography and travelling. Cooking is an art and I am an Artist🤘
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
লজিজ-এ-গুলাব(Lazeez-e-Gulab recipe in Bengali)
#GA4#WEEK14Ladooএবারের ধাঁধা থেকে বেছে নিলাম লাড্ডু।
-
পটেটো স্টাফড মশলা ধোসা (potato stuffed masala dhosa recipe in Bengali)
#goldenapron3এবারের কি পাজেল থেকে আমি পটেটো বা আলু নিয়েছি
-
গাজরের পরিয়াল(Gajorer Poriyal recipe in Bengali)
#GA4#Week3মূলত এটি একটি দক্ষিণ ভারতীয় জলখাবারে পদ যেটি খুব সহজপাচ্য এবং সুস্বাদু।সামান্য ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে তৈরি এই পরিয়ালই আমার এবারের পরিবেশন , সামান্য টুইস্ট এর সাথে। -
ওয়াঙ্গি ভাথ (vangi bath recipe in Bengali)
#GA4#Week9ওয়াঙ্গি ভাথ একটি কর্ণাটক এর ট্র্যাডিশনাল খাবারের তালিকা তে পরে। ধাঁধা তে এগপ্ল্যান্ট বেছে নিয়েছি। আমরা চলতি ভাষায় বেগুনের বিরিয়ানী ও বলতে পারি। এই রান্নাতে যে মসলা ব্যাবহার করবো সেটি রান্নার স্বাদ বাড়ায়।
-
সুজির উপমা(soojir upma recipe in Bengali)
#GA4#week5 upma, আমি গোল্ডেন এপ্রণ এর এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে উপমা শব্দ টি বেছে নিয়েছি। সকলের টিফিন এর জন্য খুব উপকারী।
-
-
-
পনির অমরাবতী(Paneer Amaravati recipe in Bengali)
#GA4#Week6পনিরএবারের ধাঁধা থেকে বেছে নিলাম পনির। -
চানা পালক (Chana Palak recipe in bengali)
#GA4#Week6এবারের পাজেল বক্স থেকে বেছে নিলাম চানা বা চিক পি।
-
বেগুন দিয়ে খয়রা মাছ(Begun diye khoyra mach recipe in Bengali)
#GA4#week9 এবারের ধাঁধা থেকে বেগুন বেছে নিলাম।
-
বাদাম কি চাটনি(badam chatni recipe in Bengali)
#cookpadTurns4যদি বাড়িতে নারকেল না থাকে তাহলে ধোসার সাথে খাওয়ার জন্য এরকম সুস্বাদু বাদামের চাটনি দারুন লাগবে।
Soumyashree Roy Chatterjee -
মসালা দোসা (Masala dosa recipe in Bengali)
#GA4#week3এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি Dosa শব্দ টি নিয়ে এই রেসিপি টি বানিয়েছি। এটি দক্ষিণ ভারতের খাবার কিন্তু ভারতের প্রায় সব জায়গায় এর কদর আছে। এটি জলখাবারের একটি বিশেষ পদ। এটি দুইটি ধাপে বানানো হয়, প্রথমে সবজি তারপর ধোসা বানিয়ে সবজি টি ডোসার ভিতরে রেখে পরিবেশন করা হয়।
-
ইডলি স্যান্ডউইচ(idli sandwich recipe in Bengali)
#GA4#week7GA4 এর জন্য আমি ব্রেকফাস্ট এর রেসিপি বেছে নিলাম।
-
টমেটোর দক্ষিণী রসা (Tomator Dokkhini Rosha recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#টমেটো#week2এই পদটি দারুন সুস্বাদু এবং অনন্য। এতে যেকোনো সবজি দিয়ে করা যেতে পারে।নিত্য ব্যবহারিত বেগুন দিয়ে এবারের অলংকরণ করলাম। -
-
ইডলি ও নারকেলের চাটনি(idli with coconut chutney recipe in bengali)
#GA4#Week8 এবারের ধাঁধা থেকে আমি স্টিমড /ভাপ কথাটা বেছে নিয়েছি আর বানিয়েছি ইডলি অবশ্যই স্টিমে
-
শাহী আলুর দম (Shahi aloor dum recipe in Bengali)
#GA4#Week6এই সপ্তাহে আমি ধাঁধা থেকে নিলাম আলুর দম।
-
সর্ষে বেগুন বাহার (sorshe begun bahar recipe in bengali)
#GA4#Week9 আমি এই সপ্তাহ থেকে বেছে নিয়েছি বেগুন
-
সাম্বার ডাল(Sambar Dal recipe in Bengali)
#ebook06#week7 এবারের ছক থেকে আমি সাম্বার ডাল বেছে নিয়েছি. এটি সাউথের একটি খুব প্রিয় খাবার. যা দোসা, ইডলি উত্তাপাম, এগুলোর সাথে খাওয়া হয়.
-
বেগুন ভর্তা (begun bharta recipe in Bengali)
#GA4 #Week9 puzzle থেকে আমি EGGPLANT বেছে নিয়ে রেসিপি করেছি।
-
চীজি ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ (Cheesy Vegetable Sandwich Recipe)
#GA4#Week17এই সপ্তাহে বেছে নিলাম চীজ। শীতকালে সবজির ছড়াছড়ি, তাই চীজের সাথে সবজি মিশিয়ে চটজলদি স্যান্ডউইচ বাচ্ছা থেকে বড় সকলেরই খেতে অসাধারণ লাগবে এবং গুণেও যথেষ্ট পুষ্টিকর।
-
বেগুন বাসন্তী (Begun basonti recipe in Bengali))
#GA4#Week9আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেগুন কে বেছে নিলাম।
-
-
-
ডালপুরি (Dalpuri recipe in bengali)
#GA4 #Week9এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পুরি বিষয়টি নিয়ে এই রেসিপি টি বানালাম।
-
পমফ্রেট মালাইকারি (Pomfret malai curry recipe in Bengali)
#GA4#week5এবারের ধাঁধা থেকে বেছে নিলাম মাছ। -
বেগুন ভর্তা (Begun bhorta recipe in Bengali)
#GA4#Week9এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে নিলাম বেগুন (এগপ্ল্যান্ট)।
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14030159
মন্তব্যগুলি (39)