কড়াইতে তেল গরম করে চিনে বাদাম ও কাজুবাদাম ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলেই এবার গোটা শুকনো লঙ্কা, কাঁচা লঙ্কা কুচি, আদা কুচি, কালো সর্ষে, দিয়ে হাল্কা ভাজা করতে হবে।

এবার ছোলার ডাল, বিউলির ডাল ও কারিপাতা দিয়ে লালচে করে ভাজতে হবে।

গ্যাস বন্ধ করে ঐ তেলে হিং আর হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।

মশলার এই মিশ্রণটি বানানো ভাতের ওপর ঢেলে দিতে হবে। ভেজে রাখা চিনে বাদাম ও কাজুবাদাম আর পাতিলেবুর রস,নুন একসাথে দিয়ে দিতে হবে।

সমস্ত উপকরণ গুলি ভাতের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

টকদই এর সাথে পরিবেশন করতে হবে।