এরপর জল ফেলে দিয়ে চাল - ডাল ভালো করে ধুয়ে মিক্সিতে পেস্ট করতে হবে। প্রয়োজন মত জল দিয়ে পাতলা ব্যাটের বানাতে হবে। এতে পরিমাণমতো নুন মেশাতে হবে। ব্যাটের এর ঘনত্ব যেনো ছবিতে যেমন আছে তেমনি হয় অর্থাৎ অনেক ওপর থেকে ঢাল লে মসৃণ ভাবে পড়ে।

এবার সবজি বানানোর জন্য আলু ছোটো ছোটো করে কেটে পরিমাণমতো জল দিয়ে একটু নুন ও হলুদ মিশিয়ে সিদ্ধ করতে হবে।

এবার কড়াইতে একটু তেল দিয়ে সরষে, কারি পাতা, হিং, শুকনো লঙ্কা ও ছোলার ডাল ফোড়ন দিতে হবে।

এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।

পেঁয়াজ ভাজা হলে সিদ্ধ আলু জল সমেত দিতে হবে। পরিমাণমতো নুন ও হলুদ দিয়ে ফোটাতে হবে। ভালো করে ফুটে গেলে আলু গুলো একটু চটকে দিতে হবে।

এবার একটু শুকনো হলে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার দুই দিক থেকে দোসা টি মুড়ে প্লেটে উঠিয়ে নিতে হবে।