প্রথমে আলু আর পটল কেটে নিতে হবে। এবার অল্প তেল দিয়ে পটল গুলো একটু ভেজে নিতে হবে।

এবার কড়াই এ তেল দিয়ে প্রথমে আলু দিয়ে নাড়তে হবে। পরে এক এক করে হলুদ, লবণ, জীরে আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে। ভালো করে কষতে হবে। কষা হয়ে গেলে জল দিয়ে দিতে হবে। সেধ্যো হয়ে গেলে জল কমে এলে ধনে পাতা দিয়ে ঢেকে দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে কিছুক্ষণ রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।