চিকেন কে নুন ও লেবুর রস দিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।

ধুয়ে নিয়ে নুন ও হলুদগুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

ঐ তেলে আলু ও পটল গুলোকে ও নুন হলুদগুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।

ঐ তেলে জিরে শুকনো লঙ্কা তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে সব বাটা ও গুঁড়ো মশলা আলু পটল ও চিকেন টাকে ভালো করে কষে নিতে হবে।

জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।