কড়াইতে বাটার দিয়ে তাতে
গোটা জীরে রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। তাতে পিঁয়াজ কুচি, ফুলকপি র টুকরো, গাজরের কুচি দিয়ে হাল্কা ভেজে ঢাকা দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

এরপর অন্য সবজি দিয়ে ভালো করে একইভাবে সিদ্ধ করে নিতে হবে।এরপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে তাতে ভিনিগার পরিমান মতো নুন গোলমরিচের গুঁড়ো দিতে হবে।

তাতে ডিমের মিশ্রনটি দিয়ে ভালো করে নারিয়ে দিতে হবে যাতে ডিমের মিশ্রন টি ছেড়ে ছেড়ে যায়।একটি পাএে কর্ণফ্লাওয়ারও জল গুলে তাতে ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে। মিশ্রন টি ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে উপরে ধনেপাতা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।