#শীতকাল

#ssrসপ্তমীর দিনে ভাজাভুজি না হলে চলে নাকি.. তাই আজ সপ্তমী স্পেশাল এই রান্না।

নতুন বছরের শুরুতে যদি স্ন্যাকস টা এইরকম একটা ব্রেড পকোড়া হয়ে যায়। পার্টি টা জমে যাবে।

#ebook2#monsoon2020এই বর্ষার মরশুমে চায়ের সঙ্গে মুখরোচক' টা ' না হলে ঠিক জমে না। তাই আমি তৈরি করলাম পনীর ক্যাপ্সিকাম দিয়ে পকোড়া। এটি খুব সহজেই চট জলদি বানানো যায়।

#GA4 #Week-3বৃষ্টির সন্ধ্যে তে দারুন মুখরোচক এই পনির পকোড়া ।

#GA4#week3বৃষ্টির সন্ধ্যেয় এরকম মুচমুচে পাকোড়া হলে সন্ধ্যে টা জমে যায়।।।

#উইন্টারস্ন্যাক্সবিকেল বেলা চায়ের সাথে টা না হলে জমে না আর শীতকালে টা ছাড়া চা অকল্পনীয়। তবে যখন হাতে কম সময় থাকে অথচ মুখরোচক খেতে ইচ্ছে করে তখন আমি এই পকোড়া বানিয়ে থাকি। প্রসঙ্গত এখন সারাবছরই ধনেপাতা পাওয়া গেলেও শীতের ধনেপাতার স্বাদ গন্ধ অতুলনীয় তাই শীতকালে আমার খুব প্রিয় ধনেপাতার পকোড়া।

#GA4#week12শীতের সময় হরেকরকম সবজি,আর নানারকম সবজি দিয়ে বানিয়ে নিয়েছি পকোরা

পনিরের রকমারি হয় ,আর এক ধরনের পনির তৈরী করলাম

#Loveআপামর বিশ্ববাসীর প্রিয় "ভ্যালেন্টাইন ডে" উদযাপনে বঙ্গবাসীরাও কিন্তু পিছিয়ে নেই। তাদের প্রিয় মানুষটার জন্য হাতে হাত রেখে সারাটা জীবন একসঙ্গে দীর্ঘ পথ চলার অঙ্গীকার দেওয়ার সঙ্গে সঙ্গে এই দিনে বিশেষ কিছু উপহার ও সাজসজ্জারও ব্যবস্থা করা হয়। আর খালি পেটেতো উৎসব উদযাপন হয়না তাইনা, আবার তার উপর প্রিয় মানুষটাকে খালি পেটেও রাখা যায়না। তাই তার প্রিয় সব খাবার যদি এই দিনে বানানো যায় তাহলেতো একেবারে সোনায় সোহাগা। তিনি যেহেতু নিরামিষাশী, তাই একঘেঁয়ে নিরামিষ রান্নার বাইরে একটু অন্য ও অনন্য স্বাদের এই লেটুস পকোড়া স্টার্টার হিসেবে মাঝেমধ্যেই আমার প্রিয় মানুষটার জন্য বানাই। যাঁরা নিরামিষাশী বা স্বাস্থ্যসচেতন তাঁরা অবশ্যই বানিয়ে দেখুন। তার উপর স্বাদেও মুখরোচক। আশা করছি আপনাদের প্রিয় মানুষটারও ভালো লাগবে।

আমার মায়ের জন্য বানালাম।খাদ্য মন কে ভালো রাখে আর যদি সেটা স্বাদ দারুন হয় তাহলে মন ভরে যায়।

#GA4#Week12এ বারের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি বেসন।। আর বানিয়ে ফেলেছি বেসন ফুলকপির পাকোড়া।

#গল্পকথয়#শীতকালীনসব্জীশীতকালের সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো এই সময় বিভিন্ন ধরনের সব্জি পাওয়া যায়। অপেক্ষা শুধু রকমারি ভাবে রান্না করে খাওয়ার। তাই আমি বানালাম মিক্সড ভেজ পকোড়া। চা এর সাথে শীতের সন্ধ্যায় দারুণ জমবে।

#monsoon2020বর্ষাকালে সন্ধ্যে বেলায় চা এর সাথে টা হিসেবে একটু আলুর চপ হলে পুরো সন্ধ্যে টাই যেন জমে ওঠে। আমার তো খুব ভালো লাগে, আর এটা খুব সহজে বাড়িতে থাকা উপকরন দিয়ে তৈরি করা যায়।

#GA4#week12এবারের ধাঁধা দিয়ে আমি নিয়েছি বেসন। মিক্স ভেজ পাকোড়া খেতে দারুন, সবার খুব পছন্দ আর বানানোও খুব সহজ।

ডিমের রেসিপি......ডিমের পকোরা সাথে গরম গরম ভাত আর মুসুর ডাল ব্যস,,,অসাধারন লাগবে

#উইন্টারস্ন্যাক্সখেতে খুবই দুর্দান্ত.শীতকালে সন্ধের চা এর আড্ডা পুরো জমে যাবে.

#DRC2জগদ্ধাত্রী পূজাতে খিচুড়ি ভোগের সাথে এই পকোড়া দারুন লাগবে। সব সময় বেগুনী তো খিচুড়ির সাথে খাওয়া হয়, একদিন এই পকোড়া বানিয়ে খেয়ে দেখুন।

#রোজকারসব্জী#পেঁয়াজ#Week1লোটাস ওনিয়ন পকোড়া মুচমচে হয় খেতে । সন্ধ্যেবেলা চায়ের সাথে জমে যাবে ।

#TheChefStory #ATW1

#GA4#week3নানান রকম সবজি দিয়ে এই পকোড়া হয়। ছোটো বড়ো সকলেই খেতে পছন্দ করবে। কোনো অনুষ্ঠানে অতিথি আপ্যায়নে করা যেতে পারে।

#monsoon2020বর্ষার দিনে সন্ধ্যা বেলা একটু মুখরোচক না হলে ভালো লাগেনা মাত্র ১৫ মিনিটে বানিয়ে সস এর সাথে জাস্ট জমে যাবে চিকেন পকোরা ।

#GA4#Week6সহজ সরল রান্না । চা বা কফির সাথে দারুণ লাগে ।

#নোনতাসন্ধ্যায় একটু মুখরোচক খাবার হলে বেশ ভালোই লাগে। বিশেষ করে বৃষ্টির দিনে গরম গরম পকোড়া, তেলেভাজা, মুড়ি আর সাথে গরম চা হলে সন্ধ্যেটা দারুন জমে যায়। এরকমই বৃষ্টিভেজা সন্ধ্যেতে বানিয়ে ফেললাম বাঁধাকপির পকোড়া।

#শীতকালীনসব্জি #শীতকালীন_সব্জি #গল্পকথাশীতকাল সবজি খেতে সকলেরই ভালো লাগে। আর সবজির সাথে পনির থাকলে তো জমেই যায়। আমি এই রান্না বাড়িতে প্রায়ই করে থাকি।

ফ্রিজে কিছুটা চিকেন ছিল আর ছানা বানিয়ে নিলাম ।সবকিছু মিলিয়ে মিশিয়ে একটা পকোরা বানিয়ে ফেললাম ।বিকালের জলখাবার চায়ের সাথে জমে গেলো । আপনারাও বানিয়ে দেখতে পারেন ,তাই নাম দিয়ে দিলাম মিক্স পকোড়া ।#স্ন্যাক্স

#ebook2নববর্ষ রেসিপিবাঙালীর নববর্ষ মানেই মিষ্টি মুখ। আর মিষ্টি খাবার পর মন টা একটু নুন ঝাল খেতে চায় তাই এইরকম পকোরা থাকলে আনন্দ দ্বিগুণ হয়ে যাবে।

#asrঅষ্টমীতে এর থেকে ভালো কিছু আর হয় নাকি তাই আজ আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম এই রেসিপিটি।

#রোজকারসব্জি#পেঁয়াজ#Week1পেঁয়াজ এমন একটি সব্জি যা রোজকার রান্নাতে ব্যবহার করা হয়। পেঁয়াজ যেকোনো রান্নার স্বাদকে বাড়িয়ে দেয়। এভাবে অনিয়ন পকোড়া বানিয়ে দেখুন। খুব সুন্দর মুচমুচে তৈরি হবে।