ফুলকপি সুন্দরী (phulkopi sundari recipe in bengali)

Shamit Samanta
Shamit Samanta @cook_25220900

#GA4,
#Week10
cauliflower, আমি এই সপ্তাহের গোল্ডেন এপ্রন এর ধাঁধা থেকে কলি ফ্লাওয়ার শব্দ টি বেছে নিয়েছি।

ফুলকপি সুন্দরী (phulkopi sundari recipe in bengali)

#GA4,
#Week10
cauliflower, আমি এই সপ্তাহের গোল্ডেন এপ্রন এর ধাঁধা থেকে কলি ফ্লাওয়ার শব্দ টি বেছে নিয়েছি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩৫মিনিট
৪ জন এর জন্য
  1. ১ টা ফুলকপি
  2. ২ টেবিল চামচ টক দই
  3. ১/২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  4. ১ টেবিল চামচ কাজু বাটা
  5. ১ টেবিল চামচ চরমগজ বাটা
  6. ১ চা চামচ পোস্ত বাটা
  7. ১/২ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
  8. স্বাদ মতো লবণ
  9. ১ টেবিল চামচ ঘি
  10. ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া
  11. ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
  12. ১/২ চা চামচ চিনি
  13. ২ টো তেজপাতা
  14. ৪ টা কাঁচা লঙ্কা ছেরা
  15. ১ চা চামচ কাসুরি মেথি গুঁড়া
  16. ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  17. পরিমাণ মতো তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩৫মিনিট
  1. 1

    প্রথমে ফুলকপি টা ডুমো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে অল্প জল আর লবণ দিয়ে ভাপিয়ে নিয়েছি।

  2. 2

    এবার জল ঝরিয়ে ভেজে নিয়েছি। তারপর ওই কড়াই তে পরিমাণ মতো তেল আর ঘি দিয়ে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে কাজু, চার মগজ বাটা, পোস্ত বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি।

  3. 3

    এবার একে একে সব গুঁড়ো মশলা গুলো লঙ্কা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়া, চিনি, গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে টক দই দিয়ে লো ফ্লেম করে ভেজে রাখা ফুলকপি গুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি। এরপর কাসুরী মেথি গুঁড়া দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিয়েছি।

  4. 4

    রুটি, কুচি, পরোটা, নান এর সাথে পরিবেশন করুন ভাল লাগবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Shamit Samanta
Shamit Samanta @cook_25220900

Similar Recipes