আটা, বেসন, কোসৌরী মেথী, মেথী শাক, ধনেপাতা, হলুদ, নুন, লঙ্কা, ধনে, জিরে, হলুদ গুড়ো, যোয়ান দুই চামচ সাদা তেল দিয়ে সমস্তটা মেখে নিয়ে দ‌ই দিয়ে মেখে নিতে হবে। প্রয়োজন হলে একটু জল দিতে হবে মন্ড তৈরী করতে। রুটি তৈরীর মত মাখাটা হবে। মন্ডটা ঢাকা দিয়ে দশ মিনিট রেখে দিতে হবে। তার পর আর ও এক চামচ তেল দিয়ে মন্ডটা মেখে নিলাম।

তাওয়ায় দুপিঠ সেঁকে নিলাম। রঙ পাল্টে গেলে অল্প অল্প তেল বুলিয়ে সেঁকে ভেজে নিলাম।

অল্প করে তেল বুলিয়ে দুপিঠ সোনালী করে ভেজে তুলে নিলাম। সমস্ত ভাজা হলে। ধনেপাতা‌র চাটনী ও দ‌ই দিয়ে পরিবেশন করলাম।