ক্রিম, কনডেন্স মিল্ক,দুধ, গুঁড়ো দুধ,চিনি, আমের পিউরি সব একসাথে ভালো করে হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে ফাটাতে হবে। ফাটানো হলে মিশ্রণটা একটা এয়ারটাইট কন্টেইনার এ রেখে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। ১ এক ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে একবার নেড়ে দিতে হবে এইভাবে দুই থেকে তিনবার বের করে নেরে নিতে হবে।

এরপর মিশ্রণটা ফ্রিজ থেকে বের করে আমের মধ্যে ঢুকিয়ে আমের কাটা মুখটা লাগিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ৭ থেকে ৮ঘন্টার জন্য।