ছানা ভালো করে জল ঝড়াতে হবে ।ও ব্লেন্ড করতে হবে ।

একটা পাত্রে ময়দা ও কনফ্লাওর ও বেকিং সোডা বেকিং সোডা দিয়ে ছাকনি তে চেলে নিতে হবে ।ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে ।

১ কাপ তেল ও কিসমিস ও কাজু ও চিনা বাদাম প্লেটে তুলে কাজু ও কিসমিস ও দিয়ে খুব ভালো ফেটিয়ে নিতে হবে । কেক পাত্রে বাটার বুলাতে হবে ।

গ্যাস জ্বালিয়ে করাই বসিয়ে ১কাপ নুন দিয়ে স্ট্যান্ড বসিয়ে গরম হলে কেক বসিয়ে দিতে হবে 45 মিনিট।

এরপর অন্য একটি করাই দুধ ও চিনি কনডেন্স মিল্ক দিয়ে মালাই বানাতে হবে ।কেক কেটে মালাই তে দিয়ে দিতে হবে।

তৈরী ছানার মালাই কেক। প্লেটে তুলে পরিবেশন কিসমিস ও চেরি কাজু দিয়ে সার্ভ করতে হবে ।