প্রথমে পুর করার জন্য ১কাপ জল নিয়ে 2-3 মিনিট ফুটিয়ে 50গ্রাম গুঁড়ো দুধ দিয়ে জাল দিয়ে 3-4 মিনিট ফুটিয়ে ঘন হয়ে এলে ১ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো মিশিয়ে ঘন ঘন নাড়তে হবে আস্তে আস্তে জিনিস টা ঘন হয়ে পুর মতো হয়ে গেলে নামিয়ে দিতে একটু নরম অবস্থায় নামাতে হবে কারণ নামানোর পর ঠান্ডা হয়ে গেলে এমনিতেই আটো আটো হয়েছে যাবে.

এবার রোল এর রুটি করার জন্য ১½ কাপ ময়দা নিয়ে এক চিমটে নুন আর ১চা চামচ চিনি, ১/২ চা চামচ সাদা তেল আর ১/২ চা চামচ ঘি দিয়ে ময়েম করে মেখে 30মিনিট ভেজা কাপড় চাপা দিয়ে রাখতে হবে. এরপর পর বড়ো রুটি র মতো বেলে নিতে হবে একটু মোটা রাখতে হবে.

এবার রুটি টা ঘি দিয়ে ভেজে নিয়েছি এরপর একটা জায়গায় পুর টা লম্বা করে সাজিয়ে চারদিক এ আপেল কুচির প্রলেপ দিয়ে নিতে হবে,, এটি যেকোনো বাচ্ছাদের টিফিন দেওয়া বা লুকিয়ে ফল খাওয়ানোর র জন্য কাজে লাগানো যেতে পারে, আপনি যত টা ফল দিতে চান ততটা সুন্দর করে প্রলেপ দিয়ে, রুটির মধ্যে সাজিয়ে, এখানে আমি তার সাথে কিছু বেদানা ও দিয়েছি, আপনি চাইলে পীচ, স্ট্রবেরি যেকোনো পছন্দের ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন. ক্ষীর টা অল্প দিয়ে চারিদিকে ফল দিয়ে, ক্ষীরের সাথে ফল আলাদা স্বাদ এনে দেয় রোল টিতে.