প্রথমে পটল গুলোকে খোসা ছাড়িয়ে,, ভেতর থেকে কুরে সিড সব বের করে,, ধুয়ে রাখতে হবে এবং নুন ও হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে রাখতে হবে। ওলের টুকরো গুলো সেদ্ধ করে রাখতে হবে।

নন্ স্টিক প্যান গ্যাসে বসিয়ে, প্যান গ্যাসে বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে হিং ও আদা বাটা দিয়ে নাড়িয়ে,, হাত দিয়ে চটকানো ওলসেদ্ধ দিয়ে নাড়িয়ে নিতে হবে। তারপরে তাতে কাঁচালংকা কুচি, টমেটো কুচি, একটু নুন ও চিনি মিশিয়ে নিতে হবে এবং আবার ভালো ভাবে নাড়িয়ে, নাবিয়ে নিতে হবে..... এটা পুর তৈরি হয়ে গেল এবং এর মধ্যে ৪ ফোঁটা লেবুর রস মিশিয়ে দিতে হবে ।