বাঁধাকপির পাটিসাপ্টা (Bandhakopir Patisapta recipe in Bengali)
Manashi Saha @cook_manashi27552560
#GA4#week14 এই সপ্তাহের পাজল বক্স থেকে আমি Cabbage কে বেছে নিলাম ।আমরা সাধারণত বাঁধাকপি দিয়ে অনেক রকম রান্না করে থাকি। তাই আজকে আমি একটু অন্যভাবে বাঁধাকপি রান্না করলাম। আমি করলাম বাঁধাকপির পাটিসাপটা। খেতে কিন্তু ভীষণ ভালো হয়েছে _
যারা খেয়েছে সবাই খুব প্রশংসা করেছে।
বাঁধাকপির পাটিসাপ্টা (Bandhakopir Patisapta recipe in Bengali)
#GA4#week14 এই সপ্তাহের পাজল বক্স থেকে আমি Cabbage কে বেছে নিলাম ।আমরা সাধারণত বাঁধাকপি দিয়ে অনেক রকম রান্না করে থাকি। তাই আজকে আমি একটু অন্যভাবে বাঁধাকপি রান্না করলাম। আমি করলাম বাঁধাকপির পাটিসাপটা। খেতে কিন্তু ভীষণ ভালো হয়েছে _
যারা খেয়েছে সবাই খুব প্রশংসা করেছে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
বাঁধাকপির ওপরের বড় পাতাগুলি কে ৫ মিনিট গরম জলে সামান্য লবণ ফেলে ব্লাঞ্চ করে পেছনের মোটা শিরদাঁড়ার উঁচু অংশটা চাকুর সাহায্যে কেটে নিতে হবে।
- 2
ভেতরের অংশটা ঝিরিঝিরি করে কেটে সামান্য লবণ দিয়ে ৫ মিনিট ভাপিয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে
- 3
গাজর ও কড়াইশুঁটিকে গ্রেড করে অল্প জলে ৫মিনিট ভাপিয়ে জল শুকিয়ে নিতে হবে
- 4
এবার সাদা তেলে ৫ মিনিট চিংড়ি মাছ গুলি ভেজে তুলে রাখতে হবে
- 5
তারপর সাদা তেলে গোটা সরষে ও কারি পাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ২ মিনিট ভেজে ভাপানো সবজিগুলো দিয়ে ১৫ মিনিট ভাজতে হবে । ভাজার সময় চিংড়ি মাছ গুলো ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে পাটিসাপটার পুর তৈরি করতে হবে।
- 6
এবার ব্লাঞ্চ করা পাতাগুলোর মধ্যে পাটিসাপটার পুর দিয়ে রোল করে রাখতে হবে
- 7
তারপর সাদা তেলে গোটা সরষে দিয়ে রোল করা পাটিসাপটা গুলো লো টু মিডিয়াম আচে এপিট ওপিট করে শ্যালো ফ্রাই করে উঠিয়ে নিলেই রেডি হয়ে যাবে বাঁধাকপির পাটিসাপটা।
Similar Recipes
-
বাঁধাকপির পাটিসাপ্টা (Cabbage patisapta recipe in bengali)
#GA4#Week14 Cabbageআমি বাঁধাকপি বেছে নিয়ে আজ বানাবো বাঁধাকপির পাটিসাপটা । এরকম নতুন ধরনের মজাদার খাবার সবার ভালো লাগবে ।
-
বাঁধাকপির পাটিসাপ্টা (bandhakopir patisapta recipe in Bengali)
#funny_dishএই বাঁধাকপির পাটিসাপটাটি সাধারণত আমারা যে পাটিসাপটা খেয়ে থাকি তার থেকে একটু আলাদা। এটির পুর হিসাবে শীতকালীন বেশ কিছু সব্জী, কাঁচালঙ্কা আর ড্রাই ফ্রুটস থাকায় এটি খেতে বেশ সুস্বাদু হয় আর তার সাথে এটি একটি হেলদি খাবার।
-
বাঁধাকপির পাটিসাপ্টা (bandhakopir patisapta recipe in Bengali)
#GA4#Week14বাঁধাকপির পাটিসাপটা আগে কখনো খাই নি।কিন্তু একটু ঝুঁকি নিয়ে নিজের মত করে অপটু হাতে বানিয়ে ফেললাম।ঠাম্মা শাশুড়ির খুব পছন্দ হয়েছে।
-
নারিয়েল বন্ধগোভি (nariyel bondhogobhi recipe in Bengali)
#GA4#week14 সাউথ ইন্ডিয়ান স্টাইলে বাঁধাকপি রেসিপি।
-
বাঁধাকপির পিঠে(bandhakopir pithe recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি cabbage অর্থাৎ বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি আর বানিয়ে ফেলেছি শীতকালীন পিঠে।
-
বাঁধাকপির ঘন্ট (bandhakopir ghonto recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি শব্দটির বেছে নিয়েছি আর বানিয়ে ফেলেছি বাঁধাকপির ঘন্ট।
-
বাঁধাকপির ঘন্ট (Bandhakopir Ghonto recipe in Bengali)
#GA4#WEEK14চতুর্দশ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি ক্যাবেজ বা বাঁধাকপি। শীতকাল ছাড়াও এখন সারাবছরই প্রায় বাঁধাকপি পাওয়া যায় যদিও শীতকালে এটির ফলন সবচেয়ে বেশি। বাঁধাকপির ঘন্ট একটি সনাতনী বাঙালী পদ যা ভাত রুটি সবরকম প্রধান খাদ্যের সাথেই খাওয়া যায়।
-
বাঁধাকপির পকোড়া (bandhakopir pokoda recipe in Bengali)
#GA4 #WEEK14 গোল্ডেন এপ্রোন 4 এর চতুর্দশ সপ্তাহে আমি বেছে নিয়েছি "ক্যাবেজ"।।আর বাঁধাকপি দিয়ে একটা পকোড়ার রেসিপি শেয়ার করলাম।।
-
বাঁধাকপির ঘন্ট (bandhakopir ghonto recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি বা ক্যাবেজ বেছে নিয়েছি।
-
ডিম বাঁধাকপির ভাপা ডালনা (dim bandhakopir bhapa dalna recipe in Bengali)
#worldeggchallange ডিমের অনেক রকম রেসিপি তো আমরা জানি। ভাপা ডিমের রেসিপির ও এখন প্রচলন হয়েছে। আমি দেখলাম যে ডিমের সাথে যদি বাঁধাকপি মিক্সড করে ভাপান হয় _তবে কেমন হয় ।কিন্তু দেখলাম অসাধারণ হয়েছে খেতে ।ভাত ,রুটি ও পরোটা সব কিছু সঙ্গেই খুব ভালো যাবে।
-
বাঁধাকপির ডালনা(badhakopir dalna recipe in Bengali)
#GA4,#week14#cabbage, আমি এই সপ্তাহের গোল্ডেন এপ্রন এর ধাঁধা থেকে বাঁধাকপি শব্দ টি বেছে নিয়েছি।
-
প্রন কোপ্তা কারি (prawn kofta curry recipe in Bengali)
#GA4#week20এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি কোপ্তা অপশনটি বেছে নিলাম।কোপ্তা আমরা সাধারন কাঁচকলা, পনির ,ছানা এসব দিয়ে করে থাকি। আমি আজকে চিংড়ি মাছের কোপ্তা কারি করলাম। খেতে কিন্তু অসাধারণ হয়েছে। -
ক্যাবেজ স্যালাড বাস্কেট(Cabbage salad basket recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের পাজল বক্স থেকে আমি বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি।বাঁধাকপির পাতার মধ্যে এরকম ভাবে বাঁধাকপির স্যালাড সাজিয়ে যেকোনো পার্টিতে রাখা যায়।
-
লাউপাতায় শ্রিম্প পাতুরি (Lau patay shrimp paturi recipe in Bengali)
#GA4#week25এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি Shrimpশব্দটি বেছে নিলাম। আমিি শ্রিম্প অনেক রকম ভাবেই রান্না করি। আজ আমি লাউপাতায় ফ্রায়েড শ্রিম্প পাতুরি করেছি। খেতে ভীষণই ভালো হয়েছে। গরম ভাতের সাথে এই পাতুরি ভীষণই ভালো লাগে খেতে -
বাঁধাকপির চচ্চড়ি (bandhakopir chorchori recipe in Bengali)
#GA4#Week14শব্দ নিলাম cabbage
-
চিংড়ির পুর ভরা পটলের দোলমা (Chingrir pur bhora potoler dokma recipe in Bengali)
#পটলমাস্টারএকঘেয়ে পটলের তরকারি ভালো না লাগলে _অনেকভাবে পটল কে রান্না করা যায়। চিংড়ি মাছের পুর ভরা পটলের দোলমা কিন্তু অসাধারণ লাগে ভাতের সাথে। -
-
পুরভড়া বাঁধাকপির পকোড়া কারি (Stuffed Cabbage curry recipe in Bengali)
#GA4.#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি বেছে নিলাম। এই রেসিপিটি আমার নিজস্ব অপূর্ব খেতে ভাজাটাও সন্ধ্যায় চায়ের সাথে জমে যাবে, আমি রুটি দিয়ে ডিনার টা করলাম, তোমরা সবাই বানিও দেখো দারুণ একটা রেসিপি।
-
বাঁধাকপির কালিয়া(bandhakopir kalia recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি শব্দটি বেছে নিলাম। নিরামিষ বাঁধাকপির কালিয়া খেতে খুব ভালো হয়।
-
বাঁধাকপির পকোড়া(Badhakopir pakora recipe in bengali)
#GA4#WEEK14আমি এই সপ্তাহের উপকরণ গুলির মধ্যে থেকে বাঁধাকপি নিয়েছি এবং তৈরি করেছি চটপটা ক্রিসপি বাঁধাকপির পকোড়া।
-
-
বাঁধাকপির মাঞ্চুরিয়ান (Bandhakopir manchurian recipe in bengali)
#GA4#Week14আমি এবারের ধাঁধা থেকে বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি
-
বাঁধাকপির মানঞ্চুরিয়ান (Cabbage manchurian recipe in bengali)
#GA4#week14শীতকালের অনেক সব্জীর মধ্যে বাঁধাকপি একটি।অনেক রকম ভাবেই আমরা এটি রান্না করে থাকি।এর অনেক খাদ্য গুণ রয়েছে।হার্ট ভালো রাখে,স্কিন ভালো রাখে,প্রেশার, কোলেস্টেরল কম রাখতে সাহায্য করে।আমি আজকে বাঁধাকপির মানঞ্চুরিয়ান রান্না করেছি।
-
-
মালাই পাটিসাপ্টা (malai patisapta recipe in Bengali)
#ebook2#পৌষ পার্বণ /সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণে সাধারণত আমরা পাটিসাপটা বানিয়ে থাকি। এই পাটিসাপটা ঘন দুধের মধ্যে ডোবানো থাকে খেতে ভীষণ ভালো লাগে।
-
বাঁধাকপির পুলি পিঠে(bandhakopir puli pithe recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি বাঁধাকপি
-
পালক গোবি (palak gobi recipe in Bengali)
পালং শাক দিয়ে প্রথমবারই আমি এই রেসিপিটা ট্রাই করলাম। খেতে কিন্তু অসাধারণ হয়েছে। -
বাঁধাকপির পকোড়া (Bandha Kopir pakoda recipe in Bengali)
#GA4#Week14CABBAGE.
-
-
বাঁধাকপির বড়া (Badhakopir bora recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের পাজল থেকে আমি বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি , বাঁধাকপি দিয়ে আমি বড়া করেছি এই বড়া খুব মুখরোচক।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14243337
মন্তব্যগুলি (13)