লাউ কুচি করে কেটে নেব। চিংড়ি মাছ নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নেব।

কড়াইতে তেল গরম করে জিরে তেজপাতা ফোড়ন দেব। লাউ ছেড়ে দিয়ে নুন,হলুদ দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখব। এরপর ঢাকা খুলে আদাবাটা, চেরা কাচালংকা, জিরের গুড়ো সব দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখব।

লাউ সিদ্ধ হয়ে এলে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ গুলো মিশিয়ে নেব। চিনি দেব। গা মাখা হয়ে এলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নেব।