ময়দা,১চা চামচ লবণ,১টেবিল চামচ তেল মিশিয়ে অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে নরম করে ময়দা মেখে বাকি তেল বুলিয়ে ২০মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

ভালো করে ঠেসে নিয়ে রুটির মতো লেচি কেটে যতটা সম্ভব পাতলা করে বেলে নিতে হবে।

রুটির একপাশে বেলন রেখে রুটি বেলনে রোল করে নিতে হবে।

একটা লোহা/অ্যালুমিনিয়ামের কড়াই উল্টো করে গ্যাসের উপরে রেখে হাই ফ্লেমে গরম করে লবণ জল বুলিয়ে নিয়ে রুটি দিতে হবে।

২-৩ সেকেন্ড পরেই উল্টে দিয়ে তোয়ালে দিয়ে চেপে চেপে ৩-৪সেকেন্ড সেঁকে ফোল্ড করে নিয়ে তুলে নিতে হবে।

পছন্দমতো সব্জির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।