এক লিটার দুধ ফোটাতে হবে।

এবার এই দুধে একটা পাতিলেবুর রস দিতে হবে।

চামচ দিয়ে নাড়তে থাকলে ছানা কেটে যাবে।তারপর একটা ছাঁকনি তে ঢেলে নিতে হবে।

এবার ছানার জলটা একটু চামচ দিয়ে চিপে নিতে হবে।

এবার ছানাটা একটা বাটিতে ঢেলে চামচ দিয়ে মাখতে হবে যেনো কোনো বড় দানা না থাকে।

ছানাটার মধ্যে দেড় চামচ সুজি দিয়ে ভালো করে চামচ দিয়ে মেশাতে হবে।

চিনি দিয়ে আবার মেশাতে হবে এবং এলাচ টা গুঁড়ো করে ছানাটার মধ্যে মেশাতে হবে।

তিন চামচ ছানার জলটা ছানার মধ্যে মিশিয়ে নিতে হবে। সব শেষে বেকিং পাউডার টা মিশিয়ে নিতে হবে ছানাতে।

একটা টিনের বাটিতে একটু ঘি মাখিয়ে নিতে হবে

এই বাটিতে ছানাটা ঢেলে দিতে হবে আর সমান করে নিতে হবে

গ্যাসে একটা তাওয়া গরম করে নিতে হবে। আর তাওয়ার ওপর একটা স্ট্যান্ড বসাতে হবে

এবার এই স্ট্যান্ড তাতে বাটিটা বসিয়ে দিতে হবে।

এবার একটা কড়াই ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।আর গ্যাসটা লো হালকা থেকে মাঝারি আঁচে ত্রিশ মিনিট বেক করলেই তৈরি হয়ে যাবে।একটা চামচ দিয়ে দেখতে হবে হয়ে গেছে কিনা।যদি চামচে কিছু না লাগে৷ তাহলেই তৈরি হয়ে গেছে।ছানার কেক বা ছানা পোড়া।

এ বার বাটিটা ঠান্ডা করে নিতে হবে।

ঠান্ডা হয়ে গেলে একটা ছুরি দিয়ে বাটির চারপাশ ছাড়িয়ে নিতে হবে।

এবার একটা প্লেটে বাটিটা উল্টে নিতে দিতে হবে। এবার পিস কেটে নিতে হবে। তৈরি হয়ে যাবে ছানাপোড়া বা ছানার কেক