4 টে এলাচের দানা বের করে নিয়েছি আর 4 টে এলাচ ফাটিয়ে নিয়েছি।একটা পাত্রে জল ও চিনি দিয়ে গ্যাসে বসিয়েছি।ফাটানো এলাচ দিয়ে দিয়েছি।একটা পাতলা শিরা বানিয়েছি।বেসন,সুজি,বাটার, বেকিং পাউডার ও এলাচের দানা খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি।

অল্প অল্প করে দুধ মিশিয়ে খুব ভালো করে মেখেছি।খুব সফ্ট একটা ডো বানিয়েছি।ছোট ছোট লেচি কেটে গোল গোল করে নিয়েছি।

কড়াইয়ে তেল গরম করে লো ফ্লেমে ভেজেছি।খুব কড়া ভাজা হবেনা।হালকা গরম রসে 30 মিনিট ভিজিয়ে রেখেছি।বাটিতে দিয়ে আমন্ড ও কাজু কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করেছি।