#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষপার্বন বা মকর সংক্রান্তি তে সবাই পিঠে বানায় আমিও বানাই আর এই পাটিসাপটা পিঠে আমার বাড়িতে সবাই এর খুব পছন্দ এর ।

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#দুধ

সংক্রান্তির রেসিপিপাটিসাপটা শীতের মরশুমে এটি একটি জনপ্রিয় রেসিপি যেটা আমার পরিবারের সকলের খুব পছন্দের

#সংক্রান্তির

#সংক্রান্তির

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতীপুজোপৌষ-পার্বন পিঠে ছাড়া অসুম্পূর্ণ। তাই আজকে পাটিসাপ্টা বানিয়ে তার রেসিপিটা শেয়ার করে নিলাম।

#সংক্রান্তির রেসিপিশীতের মরসুম আসতে না আসতেই বাংলার ঘরে ঘরে শুরু হয় নবান্ন। চলে পিঠা বানানোর প্রস্তুতি। আজ আমি খেজুর গুড়ে গোকুল পিঠার রেসিপি শেয়ার করছি.

#১লাফ্রেব্রুয়ারি

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ সংক্রান্তি তো চলেই এলো, আর চারিদিকে খেজুর গুড়ের গন্ধে ভরে উঠেছে। আজ সংক্রান্তি র আগেই তাই বানিয়ে ফেললাম খেজুর গুড়ের ক্ষীর পায়েস ।

#সংক্রান্তির

#winterrecipe#sunandajashশীতকালীন খাবার হিসেবে বাঙালি রান্না ঘরে পিঠের জুড়ি নেই। আবার পিঠের মধ্যে পাটিসাপটার একটা আলাদা জায়গা রয়েছে আমার কাছে। এই রেসিপিটি আমার মায়ের থেকেই শেখা।এটাকে বাঙালি ক্রেপ বলা যায় যার মধ্যে নারকেল, ক্ষীর বা সন্দেশ পুর হিসেবে থাকে।আর তারপর চিনির রসে ডোবানো হয়, বা না ডুবিয়েও খাওয়া হয়।

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ মাসের সংক্রান্তির দিন পিঠে আমারা সকলেই বানিয়ে থাকি। আর তার মধ্যে পাটিসাপটা অন্যতম প্রধান ও পরিচিত পিঠে আর তার সাথে যদি থাকে সঙ্গে নলেন গুর তা হলে তো সোনায় সোহাগা।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পুজো সারা পৌষ মাসে ধরেই আমরা কম বেশী বিভিন্ন রকম পিঠে পায়েস বানিয়ে থাকি। কিন্তু পৌষ সংক্রান্তির দিন পুজোর জন্য বিশেষ ভাবে কিছু পিঠে বানানো হয়ে থাকে। পাটিসাপটা তার মধ্যে অন্যতম।

#সংক্রান্তির রেসিপি

#ebook2 #পৌষপার্বণ / সরস্বতীপূজাপৌষপার্বণের সময়ে বাঙালির ঘরে ঘরে পিঠে পুলি পায়েস বানানো হয়। পাটিসাপটা একটি জনপ্রিয় পিঠে। সহজেই বানানো যায়। সুস্বাদু হয়। সাধারণত নারকেল আর ক্ষীরের পুর দিয়ে পাটিসাপটা বানানো হয়।

#Wd1#week 1এই পাটিসাপটা টা আমার হাতে বেশ ভালো হয়। এখন তো নন্সটিক তাওয়া এসেছে, আগে এমনি তাওয়া তে ই বানাতাম। বাড়ি র সবাই খুব ভালো বাসে।

#eboo2#জামাই ষষ্ঠী#চাল এখন তো দোকানে সব কিনতে পাওয়া যায় বলেঅনেক বাড়িতে তো আর এই সব পিঠে হয়না বললেই চলে। তাই জামাই কে যদি জামাই ষষ্ঠী তে এই পদ টি ও করে শাশুড়ী মা দেন তা হলে তো সোনায় সোহাগা।আর এখন তো ঘরে ঘরে ফ্রিজ থাকায়, পাটালি গুড়, খেজুর গুড় স্টোর করে রাখাটা আজ কের দিনে দাঁড়িয়ে অসম্ভব কিছুই না।আমার পিঠে পুলির মধ্যে এই আইটেম টাই বেশি ভালো লাগে তাই বানিয়ে ফেললাম তো চলুন রেসিপি টা শেয়ার করি।

#১লাফেব্রুয়ারি#পিঠেপুলি

#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতী পুজোএই সময় পিঠে পুলি ছাড়া আমাদের কারুর ভালো লাগে না ,বাড়িতে সবাই পছন্দ করে

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#দুধ

#রান্নাঘর

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ সংক্রান্তির অন্যতম একটি সুস্বাদু রেসিপি।

#সংক্রান্তির রেসিপিসংক্রান্তি মানেই পিঠে পারবন,তার মধ্যে যদি হয় পাটিসাপটা পিঠে তাহলে তো কোন কথাই হবে না, খেতে খুব সুস্বাদু।

#সংক্রান্তির রেসিপিআমাদের এই সময় পিঠে পুলি বানাতে নেইকিন্তু সবাই কিছু না কিছু পোস্ট করেছে তাই আমি ও বানিয়ে ফেললাম নলেন গুড় এর কুলফি।আমদের পারবন এর এই ৩দিন বাদে পিঠে করতে হয়।

#১লা ফেব্রুয়ারি#পিঠে পুলিপিঠে পুলি তো অনেক রকম ই হয় তার মধ্যে দুধ পুলি খেতে আমার বাড়ির লোক বেশি ভালো বাসে।তাই বানিয়ে ফেললাম দুধ পুলি।

#সংক্রান্তিরপৌষপার্বন বা মকর সংক্রান্তি তে নানারকমের পিঠে বাড়িতে বানাই আর এই পিঠেটি খেতে দারুণ লাগে ।

#ebook2#পৌষপার্বন/ সরস্বতী পূজাপৌষ মাঘ মানেই পিঠে পায়েসের রেসিপি ঘরে ঘরে, আর যদি এর সঙ্গে খেজুর গুড় যুক্ত হয় তো কথাই নেই.. আজ আমি খেজুর গুঁড়ের সেমুই ক্ষীরের রেসিপি শেয়ার করছি যা পৌষপার্বন থেকে সরস্বতী পূজো সবেতেই খেতে ভালো লাগবে.

#Wd1#week1জিভে জল আনা দারুণ স্বাদের পাটিসাপ্টা পিঠা।

#ebook2#পৌষপার্বণ / সরস্বতীপূজাসংক্রান্তির সময় নানা ধরনের পিঠে করা হয়। গোকুল পিঠে তার মধ্যে অন্যতম।

#GA4#week15