প্রথমে কড়াই তে ১টেবিল চামচ ঘী দিয়ে ক্ষোয়া দিলাম নাড়িয়ে দুধ দিলাম গুড় দিলাম হাই ফ্লেমে খুন্তি নারিয়ে জমাট পুর হয়ে গেলে নামিয়ে রাখতে হবে।

এবার চাল ময়দা সুজি চিনি দুধ দিয়ে গোলা বানালাম ।এক হাতা করে আলাদা কাপে গোলা রেখে রং দিলাম।

এবার প্যানে ঘী ব্রাশ করে দু হাতা করে ব্যাটার দিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে রেখে একটু পর ক্ষোয়াক্ষীরের পুর দিলাম আর মুড়ে তুলে নিলাম।

আবার ঘী ব্রাশ করে রঙের ফোঁটা দিয়ে এবার সাদা ব্যাটার টা দিয়ে একটু পর পুর দিয়ে মুড়ে তুলে দিলাম।

দু রকম বা রঙীন পাটিসাপটা তৈরি।।