প্রথমে কড়াইয়ে তেল দিয়ে তার মধ্যে সাদা জিরে দিয়ে তার মধ্যে প্রথমে টমেটো কুচি দিয়ে দিতে হবে।

এরপর তার মধ্যে স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে দিতে হবে যাতে ভালোভাবে সব গুলো সেদ্ধ হয়ে যায়। এরপর একে একে পেঁয়াজ আদা রসুন ও লঙ্কা কুচি গুলোকে কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

সব মেশানো হয়ে যাওয়ার পর একে একে সমস্ত মসলা দিয়ে দিতে হবে যেমন প্রথমে হলুদ গুঁড়ো দিতে হবে।

এরপর লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ও জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে সেদ্ধ করা ডাল মিশিয়ে দিতে হবে।

তারপর সমস্ত মসলার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে ওপর দিয়ে গরম মসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে। এরপর ৫মিনিট ফুটতে দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এরপর ওপর দিয়ে মাখন ছড়িয়ে গরম গরম করাইসুটির পুরি দিয়ে পরিবেশন করুন ডাল মাখানি।