প‍্যানে ২কাপ জল গরম বসিয়ে সামান্য লবন ও সামান্য ঘি দিয়ে চালেরগুঁড়ো দিয়ে নেড়ে অল্প আঁচে ঢেকে রেখে দিতে হবে। আঁচ নিভিয়ে আরো পাঁচ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। এবার একটু উষ্ণ অবস্থায় চালের গুঁড়া মেখে একটা মসৃন মন্ড বানিয়ে খানিকক্ষণ ভিজে কাপড় দিয়ে মুড়ে রাখতে হবে।

প‍্যানে ২চা চামচ ঘি দিয়ে সুজি হাল্কা ভেজে নারকেল কোড়া দিয়ে ভেজে দুধ দিয়ে নাড়তে হবে।

গুড় দিয়ে আঁচ কমিয়ে নাড়তে হবে। গুড় গলে গেলে এলাচগুঁড়ো দিয়ে নেড়ে মাখামাখা হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

এবার মন্ড থেকে একেকটা লেচি নিয়ে ময়দায় বুলিয়ে গোল লুচির মতো বেলে ১চামচ নারকেলের পুর দিয়ে একপ্রন্তে জল লাগিয়ে পুলির আকারে গড়ে নিতে হবে।

এবার স্টিমারে ঘি গ্রিস করে পুলিগুলো বসিয়ে ঢাকা দিয়ে ৫-৭ মিনিট অল্প আঁচে রেখে আঁচ নিভিয়ে আরো পাঁচ মিনিট রেখে নামিয়ে নিতে হবে।