প্রথমে কড়াইতে জল ও একটু নুন দিয়ে ফুটে উঠলে চালের গুড়ো ও ময়দা দিয়ে ১-২ মিনিট এর জন্য ঢেকে দিতে হবে।

তারপর খুন্তি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে আর গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে একটা প্লেটে ঢেলে দিতে হবে তারপর হাত দিয়ে ভালো করে মেখে ডো তৈরি করে নিতে হবে আর ভিজে সুতির কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

তারপর পুর তৈরি করার জন্য একটা প্লেটে নারকোল,কাজু,বাদাম,কিসমিস ও গুড় নিয়ে মেখে নিতে হবে।

তারপর ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে বেলে নিতে হবে আর তার মধ্যে তৈরি করে রাখা পুর ১ চা চামচ করে দিয়ে বন্ধ করে দিয়ে পুলির সেপে বানিয়ে নিতে হবে। সব গুলো একি ভাবে তৈরি করে নিতে হবে।

তারপর রাইস কুকারেজল দিয়ে প্রি হিট করে নিতে হবে তারপর জালিদার প্লেটে একটা পাতলা সুতির কাপড় দিয়ে তার উপর পুলি পিঠা গুলো দিয়ে রাইস কুকারে ৫-৬ মিনিট হতে দিতে হবে। তারপর হয়ে গেলে নামিয়ে বের করে নিতে হবে।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে খেজুর গুড়ের সাথে পরিবেশন করুন।