প্রথমে একটা মিক্সিং বোলে আটা ও বেসন নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে ধনেপাতা কুচি, লঙ্কা কুচি, গোটা জিরা, টক দই, কাশরি মেথি, নুন এবং সমস্ত মশলা এবং ২ চামচ তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে পরিমান মত জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে এবং একটা ডো বানিয়ে নিয়ে ৫-১০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

তারপর ডো থেকে রুটি মতো লেচি করে কেটে নিতে হবে।

তারপর লেচি গুলো কে পাতলা করে বেলে নিয়ে একটা তাবাতে তেল দিয়ে উলটে পালটে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

তারপর তৈরি হয়ে যাবে মসালা থেপলা।