প্রথমে আটা তে অল্প ময়ান দিয়ে নিতে হবে ।

এবার এর মধ্যে বাকি উপকরণ মিশিয়ে দই দিয়ে আটা টা ভালো করে মেখে নিতে হবে।মাখা মন্ড টা শক্ত হয়ে গেলে জল দিয়ে মাখতে হবে, দই আর দিতে হবে না।একটু নরম করে মাখলে থেপলা ও খুব নরম হবে ।

এবার এই মাখা মন্ড থেকে লেচী কেটে পাতলা করে বেলে নিতে হবে ।

এবার লোহার চাটুতে সাদা তেল দিয়ে গরম করে নিয়ে, তেলে এপিট ওপিট করে ভেজে তুলে নিতে হবে ।

পরিবেশনের সময় সাথে আচার ও টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে গরম গরম থেপলা ।