শসা,পেঁয়াজ ও কাঁচালঙ্কা কুচিয়ে নিতে হবে।একটু লবণ দিয়ে মেখে রাখতে হবে।গ্যাসে একটা তাওয়া বসাতে হবে।গরম হলে তেল ব্রাশ করে এক হাতা গোলা দিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে।

ওপরের দিকটা একটু ফুলে উঠলে উল্টিয়ে দিতে হবে।একটু পরে নামিয়ে নিতে হবে।সব গুলো এই ভাবেই করে নিতে হবে।