এবার এর থেকে লেচি কেটে খুব পাতলা করে বেলে নিতে হবে।শুকনো তাবা তে একটু সেঁকে রাখতে হবে।

একটি বাটিতে ডিম, লবণ, লঙ্কা কুচি ফেটিয়ে নিতে হবে।

তাবা তে সাদা তেল গরম করে এতে ডিমের মিশ্রণ টি ঢেলে দিয়ে উপরে রুটি টা দিয়ে বুলিয়ে এপিঠ ওপিঠ করে ভেজে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার উপরে শসা, পেঁয়াজ, লঙ্কা কুচি, লেবুর রস, চাট মসলা দিয়ে এতে টমেটো সস দিয়ে গোল করে মুড়ে নিতে হবে টিসু পেপার দিয়ে। তাহলেই তৈরি এগ রোল।