প্রথমে রুল ময়দা নুন চিনি বাটার ও বেকিং পাওডার দিয়ে অল্প অল্প দুধ দিয়ে মেখে একটি ডো তৈরি করে নিতে হবে আর সেটাকে ভালো করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

সোয়াবিন গুলিকে নুন সাদা তেল দিয়ে সেদ্ধ করে ভালো করে চিপে জল ঝরিয়ে নিতে হবে তারপর সাদা তেলে লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে

এরপর কড়াইয়ে সাদা তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ও ক্যাপ্সিকাম কুচি হালকা করে ভেজে তারপর আদা রসুন বাটা হলুদ গুড়ো,জিরা গুড়ো,নুন,গোলমরিচ গুড়ো,টমেটো সস,সোয়া সস,গ্রিন চিলি সস দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে ভাজা সোয়াবিন ধনেপাতা কুচি কাসুরি মেথি চাট মসলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে শুকনো করে নিতে হবে আর এই পুরটি থেকে খুব সুন্দর স্মেল বেরোবে আর তখনি রেডি হয়ে গেল সোয়া পুর

এরপর মেখে রাখা ময়দার ডো থেকে মোটা মোটা 2টো লই কেটে তেল দিয়ে গোল করে রুটির মতো বেলে নিতে হবে ও রুটিটি তাওয়ায় ভালো করে সেকে নিতে হবে

এরপর ডিম এক চিমটি নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে

এরপর তাওয়ায় 1চামচ সাদা তেল দিয়ে ফেটানো ডিম দিয়ে দিতে হবে এরপর ডিম হালকা ফ্রাই হলে ওপর থেকে সেকা ময়দার রুটিটি দিয়ে দিতে হবে দিয়ে এপাশ ওপাশ ভালো করে ভেজে নামিয়ে নিতে হবে