#KD

#GA4#week12

মোচা খেতে খুব ভালোবাসি।আর তাই মাঝে মধ্যে ই সেটা নিজের মতো বানিয়ে ফেলি

#ChooseToCook

আমার খুব পছন্দের একটি সব্জী মোচা।গুনের দিক থেকে এর বিচার করলে এটি অনন্য। আপনারা অবশ্যই বানাবেন।

নিরামিষ দিনে গরম ভাতে দারুন রেসিপি Sodepur

#নিরামিষ বাঙালি রান্না

সাবেকি বাঙালি রান্না মানেই মা -ঠাকুমার হাতের গুনের মিশেলে তৈরী লোভনীয় সব পদ, যা এখন আমরা সহজ চিন্তাই করতে পারি না অথচ অতি সামান্য উপকরণ দিয়ে নেড়ে -ঘেঁটেই তৈরী হয় সেই রান্না পেট ও মন দুইই ভরিয়ে তুলতে অতি সাধারণ নিরামিষ পদও হয়ে ওঠে জিভে জল আনা স্বাদের l এই যেমন.. ঘন্ট বাঙালির নিরামিষ রান্নার পদ ঘন্ট ছাড়া ভাবাই যায় না.. তবে এই ঘন্টে এর বিশেষত্ত্ব হলো তাতে ঘি পড়বেই আর এই ঘিয়ের স্বাদেই ঘন্টোর আভিজাত্য বাঁধা l তবে, এটি একটি ঈষদ কষযুক্ত সবজি তবে ঠিকঠাক রান্না হলে আঙ্গুল চাটতে হবে l এটি আমার শ্বশুর বাড়িতে প্রায়ই হয় এবং আমার পরিবারের খুব প্রিয় খাদ্য বটে তাই আমাকেও বিয়ের পর এটি শিখতে হয়েছে l আজ সেই রেসিপির হদিশ রইলো l

গ্রাম অঞ্চলের মানুষ সহ শহরের মানুষের ও প্রিয় খাদ্যের তালিকায় রয়েছে এই মোচা।মোচার ঘন্টই সাধারণত আমরা বেশি খেয়ে থাকি। তবে আজ মোচাটাকে অন্য রুপে তুলে ধরলাম।

#ebook2মোচার একটি অন্যরকম ট্রাডিশনাল রান্না যা গরম ভাতের সঙ্গে অসাধারণ লাগবে

#LDমিক্স মোচার স্বাদ একটু অন্যরকম। দারুন দারুন

#Bandana_Competition #আমিষ

এটিকে বাংলায় মোচা বলে । এটি নিরামিষ ও আমীষ দুই করা যায় । চিংড়ি দিয়ে আমি আজ করেছি । খুব উপকারী একটি সব্জি এটা ।

নিরামিষ দিনে দারুন একটি রেসিপি

কেটে করতে কষ্ট হলেও গুণে সমৃদ্ধ ও খেতে টেস্টি হয় বলে খুবই ভালো লাগে। আর ঘরের সবাই খেতেও খুব ভালোবাসে।

#মা স্পেশাল রেসিপি

এটাও আমার মায়ের থেকে শেখা,মোচা কে আরো সুস্বাদু করার জন্য মা এটা করতেন,অল্প চিংড়ি মাছ বেটে দিয়ে।#amish/niramish#samantabarnali