বেগুন-বড়ি পার্শে মাছের ঝোল(begun- bori parshe macher jhol recipe in Bengali)

স্বর্নাক্ষী চ্যাটার্জি
স্বর্নাক্ষী চ্যাটার্জি @swarnakshi_chef
মধ্যমগ্রাম, উত্তর ২৪পরগনায়

#ফেব্রুয়ারি২

বেগুন-বড়ি পার্শে মাছের ঝোল(begun- bori parshe macher jhol recipe in Bengali)

#ফেব্রুয়ারি২

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

1ঘন্টা
2-3জনের
  1. 400 গ্রামপার্শে মাছ
  2. 1 টি মাঝারি বেগুন
  3. 5-6 টিকলাইডালের বড়ি
  4. 1 চা চামচধনেগুড়ো
  5. 1 চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  6. 1 চা চামচকাঁচা লঙ্কা বাটা
  7. 3 টেবিল চামচধনেপাতা কুচি
  8. 1/2 চা চামচকালজিরে
  9. পরিমান মতোতেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

1ঘন্টা
  1. 1

    মাছ গুলো ভালকরে পরিস্কার করে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে রাখুন

  2. 2

    এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে বড়ি ভেজে নিন,কালজিরে ফোড়ন দিন

  3. 3

    এবার বেগুন ভালো করে ভেজে ধনে,হলুদ আর কাচাঁলংকা বাটা অল্প জলে গুলে দিন ভাল করে ভাজুন তেল বেরোলে নুন দিয়ে পরিমাণ মত জল দিন। ঝোল ফুটলে বড়ি আর মাছ দিন,পছন্দ মত ঝোল রেখে ধনেপাতা ছড়িয়ে ঢাকা দিন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
স্বর্নাক্ষী চ্যাটার্জি
মধ্যমগ্রাম, উত্তর ২৪পরগনায়
আমি একজন গৃহবধূ, ভালবেসে রান্না করি,আর হারিয়ে যাওয়া রান্না কে নিজের মত করে আবারও ফিরিয়ে আনার চেষ্টা করি।কুকপ্যাডে এসে আমার স্বপ্ন সফল করার এক দিশা খুজে পেলাম।
আরও পড়ুন

Similar Recipes