একটা মিক্সিং বোলের মধ্যে ব্যাসন,চালের গুঁড়ো, নুন,হলুদ, বেকিং পাউডার সামান্য চিনি ও জল দিয়ে গুলে একটা ঘন ব্যাটার তৈরি করুন

এবার অর্ধচন্দ্রাকার আকারে কাটা চাল কুমড়ো গুলো মাঝখান দিয়ে চিরে নিন,সে ক্ষেত্রে মাথায় রাখবেন দু টুকরো যেন না হয়ে যায়।

একটা করে চাল কুমড়ো র পিস নিয়ে মাখখানে সরষে পোস্ত নারকেল কাঁচা লঙ্কা র পেস্ট ভরে নিন।

এবার পুর ভরা চাল কুমড়ো গুলো নিয়ে ব্যাসন এর ব্যাটারে ডুবিয়ে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে ডুবো তেলে ভেজে নিন ব্যাটারে ডোবানো চাল কুমড়ো গুলো।

রেডি পুর ভরা চাল কুমড়ো র বড়া।গরম ভাত ঘি দিয়ে জমে যাবে।