চিকেন কোর্মা (chicken korma recipe in Bengali)
চিকেন কোর্মা (chicken korma recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে সব উপকরণ একসঙ্গে করে নিতে হবে
- 2
আমি এখানে নিয়েছি 1 কেজি চিকেন,চিকেন টা প্রথমে 2 চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,2 চা চামচ নুন,আদা, রসুন বাটা 2 চা চামচ,1 টেবিল চামচ দই দিয়ে 1 ঘন্টা মাখিয়ে রাখতে হবে
- 3
এবার এই কোরমা রান্না টে বাড়ির তৈরি মসলা দিতে হয়,সেটা হলো,
1 চা চামচ গোটা সাদা জিরে,গোলমরিচ 4 টে,দারচিনি 2 টো,ছোটো এলাচ 6 টা,লবঙ্গ 4 টে একসাথে হালকা আঁচে ভেজে নিয়ে সেটাকে ঠান্ডা করে গুরো করে নিতে হবে
- 4
এবার ফ্রাইং প্যান গ্যাসে ওভেনে বসিয়ে তার মধ্যে 1 চা চামচ ঘি ও রান্নার তেল দিয়ে তার মধ্যে লবঙ্গ,দারচিনি,ছোটো এলাচ দিয়ে হালকা ভেজে কুচিয়ে রাখা 3 টে পেয়াঁজ দিয়ে দিতে হবে, এ সময় কভার করে 5 থেকে 7 মিনিট রান্না করতে হবে
- 5
যখন দেখব পেয়াঁজ লাল হয়ে গেছে তখন আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে চিকেন টা দিয়ে দিতে হবে
- 6
এই সময় 5 মিনিট কভার করে রান্না করতে হবে
- 7
5 মিনিট পর কভার খুলে কাজু বাদাম বাটা দিয়ে আবার ও 3 থেকে 4 মিনিট রান্না করতে হবে
- 8
রায় সময় গ্যাস ওভেনের আঁচ টা একটু বাড়িয়ে দিয়ে দিতে হবে,এবার 1 কাপ দুধ দিয়ে দিতে হবে, কারণ আমি নারকেল এর দুধ আর দই রান্না করার সময় দেই নি,টে আমি দুধ দিয়ে রান্না করলাম
- 9
এবার 1/ 2 চা চামচ কেওড়ার জল দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে
- 10
এবার বাড়ির মসলা 1/3 চা চামচ দিয়ে 10 থেকে 12 মিনিট কভার করে রান্না করলে তৈরি হয়ে যাবে চিকেন কোরমা
- 11
এবার আমি ময়দার পরোটার সাথে চিকেন কোরমা পরিবেশন করলাম
Similar Recipes
-
ডিমের কোর্মা(dimer korma recipe in Bengali)
#GA4#Week26এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি কোর্মা বেছে নিয়েছি।আমি বানিয়েছি ডিমের কোর্মা।
-
চিকেন কোর্মা(chicken korma recipe in Bengali)
#GA4#week26এই সপ্তাহের ধান্দার উত্তরের থেকে আমি কোর্মা শব্দটি বেছে নিয়েছি। আজ আমি চিকেন কোর্মা বানিয়েছি।
-
চিকেন কোর্মা(chicken korma recipe in Bengali)
#GA4#Week26 থেকে আমি কোর্মা শব্দটি ব্যবহার করেছি
-
ফুলকপির মালাই কোর্মা (Fulkopir Malai Korma recipe in Bengali)
#GA4#week26এবারের ধাঁধা থেকে আমি কোর্মা বেছে নিয়েছি।
-
ডিমের কোর্মা (Dimer korma recipe in Benagli)
#GA4#week26এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে নিলাম কোর্মা।আমি বানিয়েকগী ডিমের কোর্মা। পরোটা রুটি দিয়ে খুব ভালো লাগে খেতে।
-
ছানা মটরশুঁটির কোর্মা (matarshutir korma recipe in Bengali)
#GA4#Week26আমি কোর্মা শব্দটি বেছে নিলাম এই সপ্তাহে । এটি খুব হেলদি ও টেস্টি একটি পদ
-
-
মটন কোর্মা(mutton korma recipe in Bengali)
#GA4#week3এবারের ধাঁধা থেকে মটন বেছে নিয়েছি
-
ডিমের কোর্মা (dimer korma recipe in Bengali)
#GA4#Week26এই সপ্তাহে আমি ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি কোরমা
-
চিকেন কোর্মা (Chicken Korma Recipe In Bengali)
#GA4#Week26অনুষ্ঠানে অথবা অতিথি আপ্যায়নে চিকেন কোরমার জুড়ি মেলা ভার। রান্নার ধাপে ধাপে বহু উপাদানের ব্যাবহারে তৈরি চিকেন কোরমা পোলাও,নান,পরোটা বা ভাত সব কিছুর সঙ্গেই পরিবেশন করা যায়।
-
নবরত্ন কোর্মা(Navaratan Korma Recipe in Bengali)
#GA4#week26এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি " Korma " বা কোর্মা বেছে নিলাম।সম্পূর্ণ নিরামিষ এবং ভীষণ সুস্বাদু একটি পদ, যা যেকোনো নিরামিষ দিনের লাঞ্চ বা ডিনার-এর জন্য একদম পারফেক্ট একটি রেসিপি। আমার সকল নিরামিষ প্রেমী বন্ধুদের জন্য রইল আমার সুস্বাদু রেসিপি।তাহলে, আসুন আর দেরি না করে দেখে নেওয়া যাক আজকের আমার রেসিপি টি।
-
চিকেন বিরিয়ানি ইন কুকার (chicken biryani recipe in Bengali)
#GA4#week16এবারের ধাঁধা থেকে আমি বিরিয়ানি বেছে নিয়েছি। -
মাটন বিরিয়ানি (Mutton Biryani recipe in bengali)
#ebook06#week2আমি এবারের puzzle থেকে মাটন বিরিয়ানি বেছে নিলাম
-
হাঁসের ডিমের কোর্মা (Hanser dimer korma recipe in Bengali)
#GA4#Week26ষষ্ঠবিংশ সপ্তাহের ধাঁধার উত্তর থেকে আমি কোর্মা শব্দ বেছে নিয়ে তৈরি করেছি হাঁসের ডিমের কোর্মা।
-
ফুলকপির কোর্মা (Fulkopir korma recipe in Bengali)
#GA4#week26এসপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি কোরমা বেছে নিয়েছি
-
চিকেন কোর্মা (chicken korma recipe in Bengali)
#LDআমার কর্তা মশাইয়ের হঠাৎ আবদারে কিচেনে যা ছিল তাই দিয়ে বানালাম ভেজ পোলাও ও সাবেকি চিকেন কোর্মা।
-
-
চিকেন কোর্মা (chicken korma recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাইষষ্ঠী তে দুপুরে গুরুপাক আহারের পর রাত্রে একটু হাল্কা কিছু রাখাই উচিৎ।যদিও কোর্মা মানে বেশ অয়েলি একটা গ্রেভি তবে আমি যতটা সম্ভব কম তেল ব্যবহার করে কোর্মার সেই রাজকীয় স্বাদ টা নিয়ে আসার চেষ্টা করেছি।
-
মাছের কোর্মা (macher korma recipe in bengali)
#GA4#week26এবার ধাঁধা থেকে আমি কোরমা বেছে নিয়েছি। বাঙালিরখুব প্রিয় মাছ আর সেই মাছ দিয়ে যদি অনুষ্ঠান বাড়ির মত এমন একটি সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা হয় তাহলে তো আর কথাই নেই এক থালা ভাত নিমেষে শেষ হয়ে যায়।
-
তন্দুরি চিকেন(Tandoori Chicken recipe in Bengali)
#GA4#week19 এবারে ধাঁধা থেকে আমি তন্দুরি বেছে নিয়েছি. আমি গ্যাস আগুনে তন্দুর করেছি.
-
শাহী এগ কোর্মা (Sahi egg korma recipe in Bengali)
#GA4#week26গোল্ডেন অ্যাপ্রনের ২৬নং সপ্তাহ থেকে আমি কোর্মা বেছে নিয়েছি। এটি খেতেও যেমন সুস্বাদু তেমনি অত্যন্ত লোভনীয়।
-
ফিস র্কোমা (Fish korma recipe in Bengali)
#GA4#week26এই সপ্তাহে র ধাঁধা র থেকে আমি র্কোমা শব্দটি বেছে নিয়েছি।
-
-
আওয়াধী স্টাইল মাটন কোর্মা (Awadhi style mutton korma recipe in Bengali)
#পাঁচতারা পাকশালা#ফিনালেমাটন কোর্মা খুবই জনপ্রিয় মুঘল খাবার। এতে মূল এবং মৌলিক উপকরণ হলো ভাজা পিঁয়াজ বা বেরেস্তা। এর সঙ্গে আরো কিছু উপকরণ মিশিয়ে খুবই সুস্বাদু কোর্মা তৈরি হয়। শেফ সিদ্ধার্থের আওয়াধী মালাই গোবীর থেকে ইনস্পায়ার্ড হয়ে এবং ওনার রান্নার থেকে কিছু উপকরণ ব্যবহার করে তৈরি করেছি মাটন কোর্মা।
-
তন্দুরি চিকেন কারি (tandoori chicken curry recipe in Bengali)
#GA4#week15আমি এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে চিকেন বেছে নিয়েছি ।
-
-
পাঞ্জাবী মটন কারি (punjabi mutton curry recipe in bengali)
#GA4#week1এখানে আমি ধাঁধা থেকে পাঞ্জাবী রান্না টা বেছে নিলাম ।
-
মটন কোর্মা (mutton korma recipe in Bengali)
#GA4#week26এবারের ধাঁধা দিয়ে আমি বানিয়েছি কোরমা।
-
চিকেন দম বিরিয়ানী (Chicken dum biriyani recipe in Bengali)
#GA4#Week16এবারের ধাঁধা থেকে আমি বিরিয়ানি (Biriyani) বেছে নিয়েছি।
-
জাফরানি পোলাও(zafrani pulao recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি এবারের ধাঁধা থেকে ঘি বেছে নিলাম
More Recipes
মন্তব্যগুলি (3)