মাটন ধুয়ে নুন হলুদ আদা রসুন বাটা ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা ও তেজপাতা দিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ আদা রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

এবার মশলা ব্লেন্ড করে নিন এবং নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন, কাজুবাদাম ও কিশমিশ দিয়ে দিন এবং ভাল করে মিশিয়ে নিন

মাটন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন এবং সেদ্ধ করে নিন

চিনি ও গরম মশলা দিয়ে দিন এবং ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন