#GA4#week 21 এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি লাউ বেছে নিয়ে তাই দিয়ে অতি সুস্বাদু খেতে লাউ এর পায়েস / ক্ষীর লাউ বানিয়েছি, কারণ এটা আমার ভীষণ প্রিয় একটি মিষ্টির পদ, লাউ সব্জি হিসেবে খুবই উপকারি, পেট ঠান্ডা রাখে,লাউ খেতেও খুব ভালোবাসি। আমি মিষ্টি প্রেমি মানুষ তাই লাউ দিয়েই বানিয়ে নিলাম পায়েস সাথে রেসিপিও দিলাম। খুবই কম উপকরণে এবং কম সময়ে এই পায়েস তৈরি করা যায়।

#রোজকারসব্জী#কুমড়ো#Week3দারুণ একটি পায়েস রেসিপি। একদম কম সময়ে বানিয়ে নেওয়া যায় আর খেতে অসাধারণ লাগে।

#TRরবি ঠাকুরের একটা অন্যতম রেসিপি লাউ পোস্ত। নিরামিষ হলে ও খেতে কিন্ত অসাধারণ।

#ফেব্রুয়ারি৫#ছানার পায়েসবাঙ্গালির অতি পরিচিত রেসিপি ছানার পায়েস । যেটা এখন লুপ্তপ্রায় ।আজ আমি তৈরি করেছি অসাধারণ স্বাদের ছানার পায়েস।

আমি আমার দিদার হাতে ছোট বেলায় খেতাম।আমার দিদা ছোট দিদা অসাধারণ রান্না করতেনসেই টেস্ট আর আর পাই না।ছোট বেলা থেকেই মা, দিদা রাই ছিলেন আমার অনুপ্রেরনা।এখন আমার স্বামী আমার মেয়ে আমাকে অনুপ্রানিত করে যেকোনো কিছু করতে। লাউ এর তো অনেক গুনাগুন তাই যে ভাবে হোক আমাদের খাদ্য তালিকায় লাউ থাকা টা দরকার।আর বাচ্চারা অনেক সময় অনেক কিছু খেতে চায় না তাই এই ভাবে করে রুটি, লুচি কিংবা পরোটার সাথে দিলে ওরা খুব ভালো খায়।

আজ লাউ দিয়ে বানালাম এই রান্নাটি।

#ebook2রেসিপি নিয়ে নিত্যদিন নিত্য নুতন পরীক্ষানিরীক্ষা করাটা আমার একটা বদঅভ্যাস, কখনো সফল হই কখনো বা যা ভাবি তেমনটা হয় না।। আমার আজকের রেসিপির আইডিয়া টা আমি পেয়েছিলাম মালয়েশিয়ার একটা রেস্টুরেন্ট থেকে, রেস্টুরেন্ট এর মালকিনের কাছ থেকে।। সেটাকে একটু পরিবর্তন ও পারিমার্জিত করে নিয়েছি শুধু।। তাই ওই রেস্টুরেন্টে এর ওনার দিদি কে আমার তরফ থেকে ধন্যবাদ।। রেসিপিটির নাম দিয়েছি ডাব শাঁসের পায়েস ।।Recipe : https://youtu.be/vBvk_5KzMeI

#goldenapron3লাউ শরীর ঠান্ডা রাখে। লাউ প্রেসার এবং সুগার এর জন্য উপাদেয় খাদ্য।অনেক সময় তরকারির আকারে লাউ খেতে ভালো লাগে না। এই ভাবেও তৈরি করে খেলে ভালো লাগবে।

#WWলাউয়ের একটি অসাধারণ রেসিপি,ফ্রীজে রেখে ঠাণ্ডা করে খেলে দারুন লাগে আর, বানানো ও খুব সহজ। আমরা তো লাউয়ের নানারকম তরকারি খায় কিন্তু এটি একটু অন্যরকম মিষ্টি রেসিপি যা আমি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।

আমরা চালের পায়েস খুবই পছন্দ করি,কিন্তু এই পায়েস গ্ৰামবাংলার একটি ঐতিহ্যবাহী রেসিপি ,গ্ৰামে এই পায়েসের খুব চল,আর খেতে দারুন হয়,একে আমরা লাউ ডেজার্ট বলে থাকি।

#FF3লাউ একটি সুস্বাদু সবজি, এর প্রত্যেকটি রেসিপির পদ খুব টেস্টি । আমি আজ বানালাম মিষ্টি লাউ। রুটি, পরোটা, লুচির সঙ্গে খেতে খুব ভালো লাগে।

বেশ মজার এই ভাবে স্বাদের লাউ খেতে

#GA4#Week21আমি এবারের ধাঁধা থেকে (bottle gourd) লাউ বেছে নিয়েছি।এটি আমার দিদার রেসিপি।

#সংক্রান্তির রেসিপিসংক্রান্তির দিনে ব্রত থাকে তাই ভগবানকে গুড়ের পায়েস নিবেদন করা হয় ।

#শিবরাত্রিরসারাদিনের উপোসের পর, ঠান্ডা সাবুদানার পায়েস স্বাদে সত্যিই অনন্য। আবার পুষ্টি‌ গুণে ভরপুর একটি সুষম খাদ্য।

#আমারপ্রথমরেসিপিবাঙালির যেকোনো শুভ অনুষ্ঠানে শেষ পাতের মিষ্টি মুখ হলো চালের পায়েস| এটা বাঙালির একটা ট্রেডিশনাল রেসিপি

#ebook2#নববর্ষের_রেসিপিসব শুভ অনুষ্ঠানে পায়েস একটা মুখ্য পদ । খেতেও অসাধারণ স্বাদের।

#স্বাদের#আমার পছন্দের রেসিপিবাঙালী ঘরে জন্মদিন বা পুজো মানেই হলো পায়েস. আমরা তো চালের পায়েস খেয়েই থাকি, তো বাঁধাকপির পায়েস খেয়ে দেখবেন কেও না বললে বুঝতেই পারবেন না এটা বাঁধাকপির পায়েস

#শিবরাত্রিরশিবরাত্রির উপোসের পর এই সাবুর পায়েস খাওয়া হয়।

#লাঞ্চ রেসিপিপায়েস সবার প্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে যারা মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে ভালোবাসেন, পায়েস নামটি শুনলেই যে তাদের জিভে জ্বল আসবে এটাই স্বাভাবিক।এই খাবারটি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না।পায়েস বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবার। ঘন দুধের পায়েসের স্বাদ একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করে। জন্মদিন হোক বা শুভ অনুষ্ঠান পায়েস মেনুতে থাকেই খাবার পরে। প্রায় সকল উৎসবেই পায়েস রান্না করা হয়। পায়েস এর আরেকটি নাম ক্ষীর যার অর্থ দুধ। আমাদের দেশের অনেক জায়গায় বিশেষ করে গ্রাম বাংলায় পায়েস কে ক্ষীর বলা হয়।দেখে নিন সহজ রেসিপিটি। পায়েস রান্না খুব সহজ ও মজাদার একটি খাবার।

#SPRসরস্বতী পুজো স্পেশাল উপলক্ষ্যে এই পায়েস।

#CRআজ সাহেব বড়দিন মানে যিশুখ্রিস্ট জন্মদিন বলে ধরে নেওয়া হয়। তাই বাঙালী পরিবারে জন্মদিন মানেই পায়েস। তাই এই বিশেষ দিনটির জন্য বানালাম।

World milk day উপলক্ষ্যে পায়েস বানালাম। পায়েস টা আমার খুব পছন্দের ডেজার্ট।

#ebook2বাঙালিদের নববর্ষ হোক বা যেকোনো উৎসব অনুষ্ঠান হোক না কেন পায়েস মিষ্টি না হলে ঠিক উৎসব ব্যাপার টা জমেনা।পায়েস মিষ্টি যেকোন উৎসব ,জন্মদিন এর জন্য শুভ।আমি দারুন স্বাদের সিমুই এর পায়েস তোমাদের সাথে শেয়ার করলাম।সিমুই এর পায়েস রান্না করা খুবই সহজ এবং অল্পসময়ের মধ্যে হয়ে যায়।

#GA4#week21ওজন কমে চোখে পরার মতো, স্ট্রেস লেভেল কমে চোখের পলকে, কনস্টিপেশন এবং নানাবিধ পেটের রোগের প্রকোপ কমে, শরীরে পানির অভাব দেখা দেওয়ার আশঙ্কা কমে, ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে থাকে, ইনসমনিয়ার মতো রোগ দূরে পালায়, ত্বকের সৌন্দর্য বাড়ে চোখে পরার মতো, শরীর ঠাণ্ডা করে, ইউরিনারি ট্রাক্ট ইনফেকশনের মতো রোগের প্রকোপ কমে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতি ঘটায়।এই রেসিপিটি খুবই সুস্বাদু।

#লাউ ও কুমড়োর রেসিপি

#গ্রীষ্মকালের রেসিপিলাউ শরীর ঠান্ডা রাখে বলে আমরা গরমকালে লাউ এর নানান সব্জি বানিয়ে থাকি. আজ আমি লাউ মুগের ঘন্ট রেসিপি শেয়ার করবো

#LSলাউ দিয়ে তৈরি একদম হালকা খাবার। যেটা সাধারণ হলেও খেতে কিন্তু অসাধারণ ।

#ebook2রথযাত্রা / জন্মাষ্টমীআমার এই থিমের তৃতীয় রেসিপি ক্ষীরের পায়েস। শ্রীকৃষ্নের প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে অন্যতম এই ক্ষীরের পায়েস। তাই জন্মাষ্টমীতে তাঁকে এই পায়েস নিবেদন করা হয়।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১(রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের ১৬০ তম জন্মদিনে শ্রদ্ধা জানাতে ঠাকুরবাড়ির একটা রান্না করলাম।লাউ মালাইকারি।অল্প উপকরণে দারুণ সুস্বাদু একটা নিরামিষ রান্না।)