বাঁধাকপির পায়েস (bandhakopir payesh recipe in bengali)

বাঁধাকপির পায়েস (bandhakopir payesh recipe in bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে কুচি করে কাটা বাঁধাকপি গুলো ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে. কুকার এ 1 টা সিটি দিয়ে জল টা পুরোপুরি ফেলে দেবেন
- 2
কড়াতে 3 চামচ ঘি দিয়ে 2 টো তেজপাতা দিয়ে তার মধ্যে জল ঝরানো সেদ্ধ বাঁধাকপি টা দিয়ে 8(আট) মিনিট মত মিডিয়াম আঁচে ভেজে নিন
- 3
বাঁধাকপি টা হালকা লাল হয়ে গেলে 1 লিটার দুধ টা যেটা নিয়ে ছিলাম সেইটা দিয়ে দিবেন. কিন্তু 1 লিটার দুধ টা আগে ভালো করে ফুটিয়ে ঘন করে রাখবেন. দুধ আর বাঁধাকপি টা একসঙ্গে 10-15 মিনিট মিডিয়াম আঁচে ফোটাতে হবে.
- 4
দুধ আর বাঁধাকপি টা ঘন হয়ে গেলে তখন চিনিটা দিয়ে দেবেন তারপর 5 মিনিট হায় আঁচে ফোটাবেন এবং
ফোটানোর সময় গুঁড়ো দুধ টা দিয়ে দেবেন - 5
5 মিনিট ফোটানোর পর দেখবেন মিশ্রণটা ঘন হয়ে এসেছে তখন এলাচের গুঁড়ো, কাজু, কিসমিস আর পেস্তা বাদাম দিয়ে 1 মিনিট এর মধ্যে নামিয়ে নেবেন. বাকি কাজু, কিসমিস আর পেস্তা বাদাম টা ওপর থেকে সাজিয়ে পরিবেশন করুন বাঁধাকপির পায়েস.
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
বাঁধাকপির পায়েস (BandhaKopir Payesh in Bengali)
#C3#week3C চ্যালেঞ্জ এ থিম হলো ক্যাবেজ ( বাঁধাকপি)। বানিয়েছি বাঁধাকপির পায়েস। Runu Chowdhury -
খইয়ের পায়েস(khoier payesh recipe in Bengali)
#CRআজ সাহেব বড়দিন মানে যিশুখ্রিস্ট জন্মদিন বলে ধরে নেওয়া হয়। তাই বাঙালী পরিবারে জন্মদিন মানেই পায়েস। তাই এই বিশেষ দিনটির জন্য বানালাম। Puja Adhikary (Mistu) -
সিমুই এর পায়েস (simuiyer payesh recipe in Bengali)
#ebook2বাঙালিদের নববর্ষ হোক বা যেকোনো উৎসব অনুষ্ঠান হোক না কেন পায়েস মিষ্টি না হলে ঠিক উৎসব ব্যাপার টা জমেনা।পায়েস মিষ্টি যেকোন উৎসব ,জন্মদিন এর জন্য শুভ।আমি দারুন স্বাদের সিমুই এর পায়েস তোমাদের সাথে শেয়ার করলাম।সিমুই এর পায়েস রান্না করা খুবই সহজ এবং অল্পসময়ের মধ্যে হয়ে যায়। Priyanka Samanta -
ভোগের পায়েস (bhoger payesh recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমী#বিভাগ-3#জন্মাষ্টমী তে ভোগে পায়েস তো থাকবেই, পায়েস না থাকলে ঠিক ভোগ পরিপূর্ণ হয় না। সুস্মিতা মন্ডল -
খইয়ের পায়েস (khoier payesh Recipe In Bengali)
#KDচালের পায়েস তো সবসময় খাই ,এটা একবার ট্রাই করে দেখো,ভালো লাগবে Samita Sar -
মুগ ডালের পায়েস (Moong Dal er Payesh recipe in Bengali)
#YT#foodofmystateপায়েস খেতে কার না ভালো লাগে। কিন্তু সব সময় চালের পায়েস খাওয়া যায় না কারণ অনেক পুজোতে উপোস থাকলে চাল খাওয়া মানা থাকে। তখন এই মুগ ডালের পায়েস অনায়াসে খাওয়া যেতে পারে। এমনকি পুজোর ভোগেও এই পায়েস ঠাকুরকে নিবেদন করা যেতে পারে । মাত্র কয়েকটি উপকরণ ও অল্প সময়ে তৈরি হয়ে যায় এইটি। Aparna Majhi -
চালের পায়েস(chaaler payesh recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষেররেসিপিপায়েস ছাড়া বাঙালির কোনো উৎসব এ সম্পূর্ণ নয়. মিষ্টি বলতে ঘরে ঘরে এই চালের পায়েস খুবই প্রসিদ্ধ. অল্প উপকরণে সহজ পদ্ধতি টে করা যায়. তাহলে আসুন আজ শিখে নি চালের পায়েস Shiny Avijit Jana -
ছানার পায়েস (Chanar payesh recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি৫এটি আমার পছন্দের অন্যতম প্রধান রেসিপি । ছানার পায়েস ,আমার তো অল্পতে মন ভরে না , এ স্বাদের ভাগ হয় না । আজ এর রেসিপি শেয়ার করব । Supriti Paul -
পায়েস (Bhoger Payesh Traditional Payesh Recipe in Bengali)
#লাঞ্চ রেসিপিপায়েস সবার প্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে যারা মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে ভালোবাসেন, পায়েস নামটি শুনলেই যে তাদের জিভে জ্বল আসবে এটাই স্বাভাবিক।এই খাবারটি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না।পায়েস বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবার। ঘন দুধের পায়েসের স্বাদ একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করে। জন্মদিন হোক বা শুভ অনুষ্ঠান পায়েস মেনুতে থাকেই খাবার পরে। প্রায় সকল উৎসবেই পায়েস রান্না করা হয়। পায়েস এর আরেকটি নাম ক্ষীর যার অর্থ দুধ। আমাদের দেশের অনেক জায়গায় বিশেষ করে গ্রাম বাংলায় পায়েস কে ক্ষীর বলা হয়।দেখে নিন সহজ রেসিপিটি। পায়েস রান্না খুব সহজ ও মজাদার একটি খাবার। Moumita Das -
পায়েস (payesh recipe in Bengali)
#CelebrateWithMilkmaid#Cookpadনববর্ষ পায়েস ছাড়া অসম্পূর্ণ । Rituparna Naskar -
শাহী সুজির পায়েস (shahi soojir payesh recipe in Bengali)
#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#দুধের রেসিপিসুজির পায়েস তো আমরা খেয়েই থাকি. আজকে আমি সুজির পায়েসের একটু অন্য স্বাদের রেসিপি শেয়ার করছি Moitree Chakraborty -
চালের পায়েস(chaler payesh recipe in Bengali)
#আমারপ্রথমরেসিপিবাঙালির যেকোনো শুভ অনুষ্ঠানে শেষ পাতের মিষ্টি মুখ হলো চালের পায়েস| এটা বাঙালির একটা ট্রেডিশনাল রেসিপি Durga Sarkar -
পায়েস (payesh recipe in Bengali)
পৌয পাবর্নে পিঠের সঙ্গে পায়েস ও খুব ভালো লাগে, তাই বানালাম চালের পায়েস। Samita Sar -
ক্যারামেল পায়েস(Caramel Payesh Recipe in Bengali)
#SPRসরস্বতী পুজো স্পেশাল উপলক্ষ্যে এই পায়েস। Puja Adhikary (Mistu) -
গোবিন্দভোগ চালের পায়েস (gobindo bhog chaler payesh recipe in Bengali)
World milk day উপলক্ষ্যে পায়েস বানালাম। পায়েস টা আমার খুব পছন্দের ডেজার্ট। Puja Adhikary (Mistu) -
সিমুয়ের পায়েস (simui er payesh recipe in bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্ঠমীআমার বাড়িতে জন্মাষ্ঠমী উপলক্ষে এই সিমুয়ের পায়েস টা আমি নিজে হাতে বানিয়ে থাকি Sarmistha Paul -
দলিয়ার পায়েস(daliyar payesh recipe in Bengali)
#PSআমরা অনেক ধরণের পায়েস খেয়ে থাকি।আর সত্যি কথা বলতে কি নতুন গুড়ের পাটালি দিয়ে পায়েস দারুন লাগে ।আমি আজ ডালিয়া দিয়ে পায়েস বানিয়েছি। Tandra Nath -
নলেন গুড়ের পায়েস (Nolen Gurer Payesh Recipe in Bengali)
#CookpadTurns4পায়েস ছাড়া জন্মদিনের অনুষ্ঠান সম্পূর্ণ হয় না। তাই Cookpad এর জন্মদিনে বানালাম ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে পায়েস।। Papiya Modak -
লাউয়ের পায়েস (lauer payesh recipe in bengali)
#পুজো2020 week1 পায়েস মানে প্রথমেই মনে আসে চালের পায়েস। কিন্তু পুজো স্পেশালে এবারে বানিয়েছি লাউয়ের পায়েস। একটু অন্যরকম কিন্তু খেতে খুবই সুস্বাদু। Smita Banerjee -
চালের পায়েস(chaler payesh recipe in Bengali)
#asrঅষ্টমী মানেই ভোগ আর ভোগের সাথে পায়েস তো থাকবেই Anita Chatterjee Bhattacharjee -
কাউন চালের পায়েস(kaon chaler payesh recipe in Bengali)
#goldenapron3 #কিডস স্পেশাল রেসিপি শিশুদের জন্য খুবই উপকারী এই চালের পায়েস Gopa Datta -
মিল্কমেইড পায়েস (milkmaid payesh recipe in Bengali)
#goldenapron3#week25#MILKMAIDচালের পায়েস বাঙালীর যে কোনো উৎসবের একটি রেসিপি. আর এই পায়েস যদি মিল্কমেইড দিয়ে তৈরী করা হয় তো স্বাদ তুলনাহীন. আজ আমি মিল্কমেইড পায়েসের রেসিপি শেয়ার korchi Reshmi Deb -
চালের পায়েস (chaler payesh recipe in Bengali)
#পুজো রেসিপিচালের পায়েস যে কোন ধরনের পুজো পার্বনে বাঙালি মেনুর একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। Godhuli Mukherjee -
পায়েস (payesh recipe in Bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষ রেসিপিনববর্ষে মিষ্টি মুখ করা মানেই পায়েস এর স্হান প্রথম। Sampa Dey Das -
পায়েস (payesh recipe in bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষপায়েস বাঙালির উৎসবের একটি চিরাচরিত রেসিপি।বাঙালির কোন শুভ উৎসবে পায়েস হবে না এটা হতেই পারে না।তাই বাঙালির শেষ পাতে পায়েস চাই- ই -চাই।আর আমরা কম-বেশি সবাই পায়েস পছন্দ করি। Sampa Basak -
কুমড়োর পায়েস(kumror payesh recipe in bengali)
#রোজকারসব্জী#কুমড়ো#week3আপনারা তো সব সময় চালের পায়েস খেয়ে থাকেন।এটি ১টি নতুন ধরনের পায়েস।বাড়িতে হঠাৎ অতিথি এলে এটি তাড়াতাড়ি বানিয়ে অতিথির মন জয় করে দিতে পারবেন। Barnali Debdas -
গুড়ের পায়েস(Gurer payesh recipe in bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীযে কোনো শুভ অনুষ্ঠানে পায়েস ছাড়া তো চলেই না আবার তা যদি হয় গুড়ের পায়েস তাহলে তো কথাই নেই। Subhoshree Das -
-
-
ছানার পায়েস (chhanar payesh recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি৫#ছানার পায়েসবাঙ্গালির অতি পরিচিত রেসিপি ছানার পায়েস । যেটা এখন লুপ্তপ্রায় ।আজ আমি তৈরি করেছি অসাধারণ স্বাদের ছানার পায়েস। Sheela Biswas
More Recipes
মন্তব্যগুলি (3)