ভেন্ডি ঝাল (bhendi (Ladies Finger) receipe in Bengali )

Debasis Das
Debasis Das @cook_16565238

ভেন্ডি ঝাল (bhendi (Ladies Finger) receipe in Bengali )

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২০ মিনিট
৩ জন
  1. ১০-১২ টা ভেন্ডি ধুয়ে পিস করা
  2. ১টা মাঝারি আলু পিস করা
  3. ৩-৪ টে কাঁচা লঙ্কা
  4. স্বাদ মত লবণ
  5. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  6. ১ চা চামচ জিরে ধনে গুঁড়ো
  7. ১ চা চামচ চিনি
  8. ১ কাপটক দই
  9. ১/২ চা চামচ আদা পেষ্ট
  10. ১ টেবিল চামচ সাদা তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে ভেন্ডি ধুয়ে পিস করে নিয়েছি। আলু কেটে পিস করে ধুয়ে নিয়েছি। কাঁচা লঙ্কা ধুয়ে চিরে নিলাম। এবার ওভেনে কড়াই বসিয়ে গরম হতে দিলাম। কড়াই গরম হলে সাদা দিলাম অল্প একটু পাঁচ ফোরণ দিয়ে আলু গুলো একটু ফ্রাই করার পর ভেন্ডি দিলাম।

  2. 2

    এবার একে একে লবণ, হলুদ জিরে ধনে গুঁড়ো আদা পেস্ট দিয়ে নেড়ে দিলাম। একটু কষিয়ে নেবার পর জল দিয়ে ঢাকা দিলাম।

  3. 3

    ফুটে ওঠার পর টক দই আর চিনি একটি বাটিতে নিয়ে চামচ দিয়ে ফেটিয়ে নিলাম। এর পর ওই ফেটানো টক দই আর চিনির মিশ্রণ সিদ্দ হয়ে আসা ভেন্ডির ওপর ঢেলে দিলাম। জল কমে গাঢ় হয়ে এলে না নামিয়ে নিলাম। ব্যাস হয়ে গেল ভেন্ডি ঝাল।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Debasis Das
Debasis Das @cook_16565238

Similar Recipes