ভেন্ডি ঝাল (bhendi (Ladies Finger) receipe in Bengali )
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে ভেন্ডি ধুয়ে পিস করে নিয়েছি। আলু কেটে পিস করে ধুয়ে নিয়েছি। কাঁচা লঙ্কা ধুয়ে চিরে নিলাম। এবার ওভেনে কড়াই বসিয়ে গরম হতে দিলাম। কড়াই গরম হলে সাদা দিলাম অল্প একটু পাঁচ ফোরণ দিয়ে আলু গুলো একটু ফ্রাই করার পর ভেন্ডি দিলাম।
- 2
এবার একে একে লবণ, হলুদ জিরে ধনে গুঁড়ো আদা পেস্ট দিয়ে নেড়ে দিলাম। একটু কষিয়ে নেবার পর জল দিয়ে ঢাকা দিলাম।
- 3
ফুটে ওঠার পর টক দই আর চিনি একটি বাটিতে নিয়ে চামচ দিয়ে ফেটিয়ে নিলাম। এর পর ওই ফেটানো টক দই আর চিনির মিশ্রণ সিদ্দ হয়ে আসা ভেন্ডির ওপর ঢেলে দিলাম। জল কমে গাঢ় হয়ে এলে না নামিয়ে নিলাম। ব্যাস হয়ে গেল ভেন্ডি ঝাল।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
আলু ভেন্ডি ঝাল (Aloo bhendi Jhal Recipe in Bengali)
#c1 এই রান্নায় সর্ষে রসুনের খুব সুন্দর একটা টেস্ট আসে।একটু ঝাল -ঝাল হলে বেশী ভালো হয় Madhumita Saha -
-
-
ভেন্ডি পাকোড়া (bhendi pakoda recipe in bengali)
#GA4#week3এই সপ্তাহের ধাঁধার থেকে নিয়ে ,আমি ভেন্ডি পাকোড়া বানিয়েছি । খুব সহজ একটা পদ । ভেন্ডি , বেসন, আদা ,কাঁচালঙ্কা দিয়ে বানানো ।খালি খেতে বা চায়ের সাথে কিংবা ডাল ভাতে, সবেতেই দারুন লাগে। Jayeeta Deb -
-
ভেন্ডি পোস্ত (bhendi posto recipe in Bengali)
ভেন্ডি গুলো ভালো করে ধুয়ে কেটে নিয়ে তেলে হালকা ভেজে নিতে হবে এরপর ওই তেলেই পাঁচফোড়ন শুকনো লঙ্কা দিয়ে আলু দিয়ে দিতে হবে। একটু ভাজা ভাজা হলেপোস্ত বাটাদিয়ে নুন হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো অল্প জল দিয়ে কষিয়ে ভেন্ডি গুলো দিয়ে দিতে হবে। এরপর ঢাকা দিয়ে 5 মিনিট রেখে একটা টমেটো কুচি দিয়ে আর একটু কষিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিলেই রেডি ভেন্ডি পোস্ত। Sreeparna Roychowdhury -
ভেন্ডি,আলু মটরশুঁটির রসা(bhendi,aloo matarshuti errasa recipe in Bengali)
#গ্রীষ্মকালের রেসিপি Mahua Dhol -
-
-
-
ভেন্ডি রাইতা
#দুধের রেসিপি। রাইতা শুনে জিভে জল এল ,যেই শুনলেন ভেন্ডি রাইতা ওমনি চোখ উঠলো কপালে। এ আবার কেমন রাইতা ।ভেন্ডি সাস্থ কর সব্জি,তা জেনেও আমরা নাক শিটকাই। কিন্তু টক বা মিষ্টি দই আমাদের সবার প্রিয়। তাই এই প্রিয় জিনিসের সঙ্গে অপ্রিয় জিনিস মিশিয়ে একটা সুস্বাদু রাইতা আজ আমি তৈরি করেছি। Sudeshna Chakraborty -
মশলা ভেন্ডি (Moshla bhendi recipe in Bengali)
#আমিরান্নাভালোবাসিভেন্ডির এই পদটি আমার বাড়ির সকালেরই খুব প্রিয়। গরম গরম ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগে। Arpita Biswas -
-
-
-
-
-
-
ভেন্ডি দোপেঁয়াজা (bhendi dopiaja recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#পেঁয়াজ#week1একদম রেস্টুরেন্ট স্টাইলে তৈরি। Rinki SIKDAR -
ভেন্ডি কোড়ম্বু (bhendi kodambu recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#পেঁয়াজ#week1এই রেসিপিটি তামিলনাড়ুর খুব প্রচলিত রেসিপি গুলির মধ্যে একটি। খুব স্পাইসি হয় তবে নিজের পছন্দ মত ঝাল কম করা যেতেই পারে। আমি এখানে ভেন্ডি দিয়ে দেখিয়েছি, আপনারা অন্য যে কোন সব্জি যেমন বেগুন, সজনেডাটা, বড়ি ইত্যাদি দিয়েও বানাতে পারেন। Mayuran Mitali -
-
-
ক্রিস্পি ভেন্ডি (crispy bhendi recipe in Bengali)
#GA4#WEEK 26এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে ভেন্ডী নিলাম। বর্ণালী সিনহা -
-
মশলা ডিম ভেন্ডি(Masala dim bhendi recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিআজকের বাচ্চাদের সব্জি খাওয়ার জন্য আমাদের মায়েদের মাথার ঘাম পায়ে ফেলতে হয়। দৈনন্দিন এটা নিয়ে আমাদের চিন্তা করে রান্না করতে হয় যে কিভাবে করলে ওদের খাওয়ানো যাবে। তাই বন্ধুরা এভাবে ভেন্ডি করলে বড় দের সাথে সাথে বাচ্চা রাও খাবার টি পটাপট খেয়ে নেবে। তোমরাও এটা বানিয়ে দেখতে পারো আশাকরি খুব ভালো লাগবে । Nayna Bhadra -
-
ভেন্ডি কুরকুরে(bhendi kurkure recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপি রোজ খাওয়ারের শুরুতে ডালের সাথে একটা ভাজা না হলে আমাদের চলেনা,,,এই মুচমুচে কুরকুরে সত্যিই মজা এনে দেয় খাওয়ারের সময়। Mousumi Sengupta -
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14728559
মন্তব্যগুলি