প্রথমে ভেনডি আর আলু অল্প নুন দিয়ে ভালো করে ভাজা করে নিতে হবে। কড়াই তে তেল ও ঘি দিয়ে তাতে সব গোটা গরম মসলা আর গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে তাতে পিয়াজ, টমেটো আর আদা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে এবং তাতে মটরশুঁটি গুলো দিয়ে ভালো করে রান্না করতে হবে।

কষানো হলে তাতে নুন, মিষ্টি পরিমাণ মতো দিয়ে ভেণ্ডি আর আলু ভাজা গুলো দিয়ে তারমধ্যে ধনে জিরে, লঙ্কা, হলুদ গুঁড়া আর টক দই দিয়ে ভালো করে কষিয়ে কষিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে তারপর জল শুকিয়ে গেলে ঘি, আর গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে পরিবেশন করতে হবে