প্রথমে একটি শুকনো কড়ায়ে মুগের ডাল টা ভেজে তুলে নিয়ে ধুয়ে রাখতে হবে।আতব চাল টা ও ধুয়ে রাখতে হবে।

কড়ায়ে আবার তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরে, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোরন দিয়ে আদা, কাঁচা লঙ্কা বাটা টা দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে হবে।

এবার টমেটো কুচি টা দিয়ে আবার নাড়তে হবে। তারপর প্রথমে চাল ও পরে ডাল টা দিয়ে ভালোভাবে ৩-৪মিনিট নাড়তে হবে। তারপর একে একে ভেজে রাখা আলু,বীনস টা দিয়ে নুন, হলুদ, জিরে গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো সব দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।

পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। ফুটে উঠলে মটরশুটি টা দিয়ে আবার ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। কিছুক্ষণ পরে যখন চাল,ডাল,আলু,বীনস সব সেদ্ধ হয়ে যাবে তখন চিনি,ঘি,গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে খিচুড়িতে।গ্যাস অফ করে ৫ মিনিট মতো ঢাকা রেখে তার পর পরিবেশন করতে হবে।