ছানা ভালো করে মেখে একদম মিহি করে নিতে হবে

একদম কম আঁচে
ননস্টিক প্যান বসিয়ে তার মধ্যে ছানাটি দিতে হবে

ছানাটি ভালো করে নাড়তে হবে এবং এর মধ্যে কন্ডেস মিল্ক যোগ করতে হবে

এরপর এতে সামান্য চিনির গুঁড়ো দিতে হবে এবং খোয়া ক্ষীর দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে হবে

অন্যদিকে মিক্সার গ্রাইন্ডার পোস্ত পাউডার,আমন্ড,কাজুবাদাম কিশমিশ, পেস্তা, শুকনো গোলাপের পাপড়ি, এলাচ দিয়ে মিহি করে পাউডার বানাতে হবে

এর পরেই পাউডারটি ননস্টিক প্যানে যোগ করতে হবে

ছানার সাথে ভাল করে মিশিয়ে দিতে হবে

মিশ্রণটি মাখামাখা হলে এবং এর থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে

এরপর গরম থাকতে থাকতেই হাতের চেটোয় অল্প অল্প করে তুলে বলের আকারে করতে হবে

একদম উপরে চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডাই প্যারা