ময়দা অল্প নুন ও এক চামচ তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ময়ান দিতে হবে

ময়দা অল্প জল দিয়ে ভালো করে মখে রাখতে হবে ।

ময়দা 10 মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে ।

ডিম ভেঙে ভালো করে ফেটিয়ে পরিমাণমতো নুন দিয়ে মিশিয়ে রাখতে হবে।

ময়দার ডো থেকে লেচি কেটে রুটির আকারে বেলে নিতে হবে ।

তাওয়া তে অল্প তেলে দিয়ে রুটি গুলো ভেজে নিতে হবে ।

ঐ তাওয়া তে অল্প তেলে দিয়ে ডিমের গোলা দিয়ে ঘুরিয়ে রুটির মতো আকার দিয়ে ওপরে রুটি দিয়ে উলটে নামিয়ে রাখতে হবে ।

আগে থেকে কেটে রাখা পেঁয়াজ, শসা, গাজর ও লংকা কুচি দিয়ে টমেটো সস ও বিট নুন দিয়ে রোলের মতো গড়ে কাগজে সাথে মুড়ে পরিবেশন করুন "এগ রোল"